原料:水240克，蛋黄300克，油28克，低筋面粉375 克，泡打粉4.5克，苏打粉4.5克，蛋白600克，糖510克，盐3克;
椰蓉:黄油70克，糖155克，鸡蛋175克，牛奶110克，椰丝170克。
做法:
1.蛋黄打匀，加糖打发，再放色拉油慢速拌匀。
2.低筋面粉、泡打粉、苏打粉倒入1中拌匀。
3.蛋白打匀分次加糖打发。
4.取3项中的1/3加进2中，拌匀后，再倒入3中另2/3，拌匀即可装进烤盘。
5.鸡蛋去壳，加糖搅散，再加入牛奶、椰丝搅拌均匀。
6.黄油隔水融化后，倒入5搅拌匀。
7.烤箱调至180℃预热10分钟，将6浇在4上放进烤箱烘烤30分钟。吃时浇蜂蜜。
奶香椰蓉包的做法
1.
黄油切薄片，放入碗中，室温融化（这时需要黄油15克）。最近天气太热了，室温可以将黄油变软融化，如果等不及的话，可以隔水加热
2.
放入椰蓉和白砂糖
3.
打入一个鸡蛋。也可以只用蛋黄
4.
搅拌均匀（搅拌好的椰蓉馅儿有点儿稀，如果觉得不好包的话，可以放到冰箱里冷藏几个小时，包的时候成固体，就好包多了）
5.
面粉放入碗中，加入少许的干酵母，一块儿5克的黄油，加入牛奶
6.
将面团揉至光滑，放到温暖的地方醒发
7.
面团醒发至原来的两倍大小
8.
案板上放少许的碱面，将碱面均匀的揉进面团中
9.
案板上放少许的面粉，将面团用力的揉，排排气
10.
揉成长条，切成大小均匀的小剂子
11.
小剂子擀成圆片，包入椰蓉馅儿，向下收口，包好所有的
12.
包好的椰蓉包放入蒸锅中，大火蒸15~20分钟。关火之后等5分钟再揭盖
13.
蒸好的椰蓉包从蒸锅中取出，放凉
