主料：乌骨鸡2000g
辅料：食盐适量、滑子菇适量
1、首先先将滑子菇泡发，如下图所示。
2、然后接着乌鸡焯水，如下图所示。
3、再将滑子菇，乌鸡放入电压力锅中，按下煮汤键。，如下图所示。
4、煮好后，加盐调味，出锅制作完成。
食材明细
家养笨鸡半只
滑子蘑500克
葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
大料适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
香菜适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
小鸡炖滑子蘑的做法步骤
1
把鸡肉剁成小块
2
用清水清洗一遍，控干水分，直接放入干净的锅中，小火翻炒
3
炒至变色加入葱,姜，蒜，大料炒出香味
4
加入生抽，料酒继续翻炒几下
5
加入适量的清水，大火炖20分钟转小火再炖40分钟
6
加入滑子蘑和盐在炖10分钟
7
加入香菜就可以出锅了
8
开吃吧
小窍门
1：鸡肉炖的时间根据鸡的品种自己掌握一下。
2：滑子蘑要去根，用开水焯一下。
