材料
"白菜 半颗","豆腐 两盒","鲜香菇 十朵","蛋 三颗","红萝卜 适量","香菜 适量","姜片 两片","太白粉水 适量","酱油 适量","香油 一大匙","盐巴 适量","水 适量","椒盐粉 适量"
做法
1: 白菜洗净切片，鸡蛋打匀，鲜香菇川烫备用，红萝卜刨丝，香菜切末备用，豆腐，鲜香菇视个人习惯是否川烫，
2: 汤锅里加水，姜片，香菇，煮滚后加入白菜，
3: 白菜煮熟后加调味料，红萝卜丝，蛋液，
4: 蛋花熟了加太白粉水，汤滚了再加入豆腐，请小心搅拌，豆腐易破损，**加太白粉水后，汤头色泽会变淡，汤头色泽主要是酱油量的多寡，汤头颜色够了而汤不够咸则酌量加盐巴。
5: 起锅前加香菜即完成。
