卷凉皮做法相对简单，一般来说分为两个步骤：
1、做凉皮，这个可以自己做，也可以直接购买，如果自己已经购买了完整的凉皮，可以直接拿来用。
2、凉皮的菜，这些菜一般来说做法比较简单，其实就是烫菜，烫好之后的菜，可以凉拌一下，夏季比较热，也可以过水食用。
3、裹凉皮的酱料，主要是芝麻酱，调制酱料的时候，可以放入适量的生抽或者鸡精，放入少量的花生酱，这样子吃起来会口味会不错的。
最后就是包菜，家庭做法相对比较简单，不用那么多的菜，喜欢吃什么菜，可以凉拌什么菜，根据自己的口味，放入不同的诗词啊，这是最简单的做法，也是最好的。
喜欢吃辣的人，可以多放辣椒，至于不喜欢吃辣的，可以考虑少放或者不妨。
