学习制作杂粮煎饼，您可以选择以下途径：
烹饪学校：
参加专业的烹饪课程，可以系统学习杂粮煎饼的制作技巧和理论知识。
线上教程：
通过网络平台，如厨艺网站或视频教学平台，可以找到丰富的杂粮煎饼制作教程。
实体培训：
寻找市场上卖煎饼的摊贩或专业培训机构，如山东甄选餐饮小吃培训学校，厨仟艺创业培训等，他们能提供实践操作的机会。
自学：
通过阅读烹饪书籍、博客等资源，可以在家自学杂粮煎饼的制作方法。
结合实践：
重要的是将理论知识与实践相结合，多做练习才能熟练掌握制作技巧。
选择学习途径时，考虑教学质量、师资力量、课程内容以及是否提供实操机会等因素。希望这些建议对您有所帮助，
