麦芒是 长在麦穗上像针一样细而尖的东西，这是它最显著的特征。麦芒实际上是麦的叶退化而成的，它们不仅有助于抑制麦的蒸腾作用，从而提高麦的产量，而且其硬质的表面还可以防止小鸟啄食和虫子啃食。麦芒有多种类型，包括长芒、短芒和顶芒等，它们的长度不一，有的甚至会在中间拐弯，形成膝曲芒。从形态上看，麦芒的横切面呈三角形，中央部分为薄壁细胞，三个棱角处为厚壁机械组织，这使得麦芒具有很高的结构强度和弹性。干枯后的麦芒在触感上也很硬，扎在手上或身体上会感到疼痛，因此很容易让人联想到针尖。
麦芒是 长在麦穗上像针一样细而尖的东西，这是它最显著的特征。麦芒实际上是麦的叶退化而成的，它们不仅有助于抑制麦的蒸腾作用，从而提高麦的产量，而且其硬质的表面还可以防止小鸟啄食和虫子啃食。麦芒有多种类型，包括长芒、短芒和顶芒等，它们的长度不一，有的甚至会在中间拐弯，形成膝曲芒。从形态上看，麦芒的横切面呈三角形，中央部分为薄壁细胞，三个棱角处为厚壁机械组织，这使得麦芒具有很高的结构强度和弹性。干枯后的麦芒在触感上也很硬，扎在手上或身体上会感到疼痛，因此很容易让人联想到针尖。
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