小麦芒是小麦穗上的针状结构，通常位于小麦外稃或颖片的顶端。它们具有以下特点和作用：
保护作用：
麦芒尖锐的外形可以防止鸟类等动物啄食谷物，保护麦穗不受损害。
抑制蒸腾作用：
麦芒由麦的叶退化而成，可以抑制麦的蒸腾作用，有助于减少水分蒸发，从而可能增加产量。
营养价值：
麦芒中含有一定量的蛋白质、矿物质和维生素，具有一定的营养价值。
药用价值：
传统中医认为麦芒具有清热解毒、利湿消肿的功效，但这一药用价值需要更多的科学研究来验证。
其他用途：
麦芒在农业上可以用来割草，其锋利的芒刺可以切断草。此外，麦芒还可以用于制作芒草鞋和草编品等。
麦芒的存在对小麦的生长和收割都有重要影响。它们是小麦特有的标志，也是禾本科作物中普遍存在的结构
