沙发的环保系数主要取决于其甲醛释放量，而甲醛释放量又与沙发的材质和加工工艺有关。根据现有的环保标准，可以得出以下结论：
E0级：
甲醛含量小于等于0.5毫克/100克，这是最环保的世界顶级标准。
E1级：
甲醛含量小于等于1.5毫克/100克，符合欧洲环保标准。
E2级：
甲醛含量在10—30毫克/100克之间，符合国内环保标准。
此外，国家环境标志产品技术要求对沙发也有具体规定：
布艺沙发的甲醛释放量要小于每立方米0.20毫克。
皮具沙发的甲醛释放量要小于每立方米0.12毫克。
综合来看，选择沙发时，建议选择E1级或E0级的产品，因为它们的甲醛含量较低，更符合环保要求。如果条件允许，E0级产品是最佳选择，因为它的甲醛含量最低，对环境和人体健康的影响最小。
建议在购买沙发时，仔细查看产品标签或说明书，了解其甲醛释放量，并尽量选择符合上述环保标准的产品。同时，购买后应保持室内通风，以帮助甲醛尽快散发，确保居住环境的健康。
