在家养殖白鳗需要注意以下几个方面：
选址与水质
选址：选择适宜的地点，考虑到水质标准、温度、酸碱度、溶氧量等因素。白鳗适宜生长的水质标准如下：
温度：15℃-30℃之间最适宜
酸碱度：PH值为6.5-8.5之间
溶氧量：保持在5mg/L以上
水质管理：定期检测水质情况，保证温度、酸碱度、溶氧量等符合要求。当水质不达标时，应及时采取调整措施。
容器与水质
容器：准备一个大小适宜的容器，充分消毒后注入适量的水。养殖用水要选择调配好的淡盐水，不能直接使用自来水。
水质控制：保持水质稳定，控制氨氮含量、亚硝酸氮含量、PH值等。使用增氧机增加水中的氧气含量。
选种与饲料
选种：选择没有病害、体格健壮的白鳗苗，注意养殖密度不宜过大。
饲料选择：选用营养丰富、易消化吸收的饲料，根据白鳗的生长阶段选择适合的饲料类型，如鱼粉、蜗牛肉和植物饲料等。投喂频率和数量：每天投喂2-3次，保证每次喂食量可被白鳗完全吞咽。
饲养管理
投喂方法：投喂饲料要在早上9-10点进行，投喂后一般要在20分钟内吃完为宜，避免投喂过多。
饲料浮沉性：饲料最好具有一定的浮沉性，以便于白鳗食用。
消毒与防病：定期对容器和养殖设施进行消毒，定期更换网箱，保持水质清洁，预防疾病的发生。
环境调节
光照：适当的阳光可以帮助培养水色，抑制寄生虫和病菌的繁殖。根据鳗鱼的避光性，投喂料的地方应设置遮挡物。
水流：鳗鱼喜欢有水流的环境，可以通过微流水循环来模拟其生长环境，并及时排出水体中过多的杂质。
其他注意事项
温度控制：水温的变化直接影响鱼类的新陈代谢作用，保持水温在适宜范围内。
盐度：水体中的盐度应保持在2-5‰之间，起到预防寄生虫和病菌的作用。
氨氮与PH值：氨氮含量与水温、PH值有关，需要综合考虑。保持水体的PH值在6.5-9之间，最适宜的PH是7.2-8之间。
通过以上几个方面的细致管理，可以在家中成功养殖白鳗。
