优点是稻米油对抗亚健康、减肥。缺点就是在市面上，稻米油的伪劣产品比较多。
优点：
1、对抗亚健康
稻米油对亚健康的作用，首先来自它的平衡特性。营养学者作过比较，稻米油降低血清胆固醇的功效被认为是所有植物油中专业的。稻米油中亚油酸和油酸含量分别是38%和42%,比例接近1:1.1,与国际卫生组织推荐的健康食用油理想配比几乎一致，这种完美的配比，使得稻米油成为天然的平衡食用油。因此在日本营养界被推选为最有保健功能的食用油.2、减肥
稻米油中不饱和脂肪酸含量很高，格外值得一提的是稻米油特有的谷维素成分，降低血脂、血清中总胆固醇和甘油三酯，具有抗氧化、抗变老、去自由基的特征；对身体节律失调带来的倦怠感、疲劳感有减轻成效。能够镇定植物性神经，改善睡眠；一同稻米油富含的植物甾醇与维生素E,能够有用收拾身体废物，延缓衰老，降低心血管等疾病的风险。稻米油（Rice Bran Oil)又称米胚油，日本和以及东南亚国家和台湾地区也叫玄米油。起源于日本:
日本是个崇尚水稻的民族，日本岛国气候适合水稻生长，通过长年累月的栽培和改良，已成为日本主要粮食作物，大米也自然而然的成为日本人的主食。正是由于日本人在稻米上的专注与创新精神，造就了稻米油的诞生。日本人从米皮中萃取精华营养，提炼成稻米油。
在现今的日本，这种稻米油已经替代了传统的食用油脂，被日本厚生省指定用于日本国内各中小学的营养午餐的专用烹调用油。稻米油能让日本如此喜爱，想必一定是有理由的。
虫类也是吃植物才能生存的，虫类体内也会有一些有益菌会与水稻中的成分相结合，所以变得更好吃。
水稻不仅是一种草本稻，也是水稻中最重要、最悠久的一种。一年生，成熟时高约1米，叶长约50-100厘米，宽约2-2.5厘米。稻花很小。当它们开花时，花枝会拱起，大多数是自花授粉的。大米的种子，即大米，脱壳后变成糙米，碾碎米糠层就可以得到大米。
在大米的“数量”得到保证后，科学家们继续研究它的味道。根据浙江大学农业学院舒庆尧和他的合著者的最新研究，害虫叮咬水稻的“味道”和“营养”得到了改善。植物含有一种叫血清素的化合物，它能使大脑感觉良好。碰巧害虫喜欢这种物质。当害虫吃水稻时，植物中5-羟色胺的含量会增加，这也使水稻更加“美味”。
在这种情况下，它来自一个叫做cyp71a1的基因，相当于5-羟色胺的“开关”。当害虫吃米饭时，“开关”打开。为了了解血清素与害虫之间的关系，研究人员做了一个实验。他们将15个稻飞虱放入一个装有两种水稻的容器中，其中一种是自然生长的水稻，另一种是去除掉了叫“cyp71a1”基因的水稻。
简而言之，当害虫吃了水稻就增加了5-羟色胺，水杨酸就会相对减少。目前，科学家正在进一步研究这两种化合物之间的关系，本研究将对水稻等作物抗虫育种带来一定的启示。
