由于地理上的差异，南北方气候也是有很大的不同。北方是寒冷干燥的气候，北方的蔬菜种类相较于南方来说会少一些。南方是温暖湿润的气候，使得很多蔬菜和野菜有很好的生长，而且有几种是北方地区没有的，北方人很难买到。通常人们种菜都是五月份，那么南方五月份种什么菜呢？
1、空心菜
空心菜有很多别名，较为常见的还有竹叶菜。在南方农村地区的菜园里，每家几乎都有空心菜。因为它生长的速度很快，摘过一次之后，两天之内就能再长出来，很适合五月份种植。
2、番茄
番茄别名西红柿、洋柿子，是较为普遍的菜，很合适在五月份种植，而且产量也是比较高的。
南方五月份可以种的菜比较多，除了空心菜、番茄之外，还有丝瓜、藕、黄瓜、生菜、小白菜、葱、甘蓝、芹菜、莴笋等。
5一6月份种什么菜合适
不同的时间段适合种植不同的蔬菜。 一月的白菜，二月的菜皂，三月的白菜，四月的芹菜，五月的黄瓜，六月的白菜，七月的土豆，八月的白菜，九月的菊花，十月的生菜，十一月的箭头，十二月的荠菜， 萝卜、青菜等蔬菜一年四季适宜种植。
蔬菜
1、种菜的注意事项
首先，施肥对于新手种菜来说是一个很重要的问题。 为了让蔬菜长得漂亮，施肥是必不可少的。 但是，施肥的方法也要注意。 施肥量少，起不到很好的作用，多则烧苗。 对于新手来说，薄肥多施的方法最好，每1-2周一次。
二是浇水。 蔬菜在生长过程中需要不断的浇水，不同时期需要的浇水量也不同。 一般来说，蔬菜在苗期需要的水分不多，但在生长发育期需要的水分较多。 一天浇一次水就可以了。 如果是炎热的夏天，他们需要早上浇水一次，晚上浇水一次。 一般的浇水原则是最好在上午10点到下午2点之间浇水。
最后，还有病虫害。 病虫害是新手种菜最头疼的问题。 他们不能使用农药进行预防和控制。 他们真的不知道该怎么办。 事实上，在植物上喷洒一些大蒜水或烟丝水的生物防治有刺鼻的气味。 害虫讨厌这些气味，所以它们不会侵入蔬菜。
蔬菜
2、施肥操作
错误的追肥会“烧”蔬菜，引起枯萎、落叶等症状，甚至死亡，让你忙个不停。因此，我们最好学习一些追肥技术。
具体追肥步骤如下：
第一步：松土。首先将土壤表面耙松，等待其稍微干燥。
第二步：挖沟。在根部周围挖一圈浅沟。注意不要太靠近根部或伤到根部。
第三步：施肥。将肥料均匀倒入沟内，并用土覆盖。
第四步：浇水。在土壤上浇点水稀释肥料，促进肥料的渗透和根系吸收。
注：此处说明的追肥方法主要针对施于土壤的肥料，不包括叶面肥。叶面肥需要按照包装上的说明进行稀释，然后喷施施肥，这里暂不解释。
蔬菜
5一6月份可以种辣椒，空心菜，茄子，黄瓜，丝瓜。
1、辣椒：辣椒包括菜椒、小米椒、朝天椒等，可以到集市上购买专门的辣椒苗，不建议自己育苗，时间长费事，现成的辣椒苗也就几毛钱一棵，辣椒喜欢的温度在15-30度之间，只要您本地的温度，能达到这个区间，就可以进行种植了，低于15度小苗不生长。
2、空心菜：空心菜是一种广泛种植的蔬菜，在南方较为普遍，温度15度左右的时候，种子就可以发芽，只要光照充足，萌芽快，长势旺，可以定植，也可以露天种植，如果有条件的话，还可以用有机土壤种植，能够大大提升产量，北方旱栽，南方既有旱栽，也有水栽。
3、茄子：鲜香味美的茄子，应该没有人不喜欢吃吧，种植茄子不需要太大的地方，只要种上20棵左右，那保证你家的蔬菜吃不完，只要温度超过了15度，那茄子便会进入旺长，几乎一天一个样，尤其是一场小雨过后，肥嫩的茎叶更显精神，茄子和辣椒一样，直接购买幼苗就可以。
4、黄瓜：黄瓜喜欢温暖的环境，不喜欢寒冷，冬季吃到的黄瓜，基本都是反季节，用大棚扣出来的，口感和营养都大打折扣，现在季节到了，是时候种植露天黄瓜了，黄瓜直接点种子就可以，一个穴2-3粒，需要扎上木架子，让藤蔓攀爬，地温在20度左右最佳。
5、丝瓜：丝瓜喜温耐热，较高的温度，有利于茎叶的生长，丝瓜的攀爬能力很强，能爬出十几米出去，种植时要考虑好环境，别爬到树上去，想摘都摘不到，当温度达到20度左右，丝瓜就可以进行种植了，株距30厘米左右，简单来几棵就够了，丝瓜结果速度快，产量高，浇水别太勤，不利于生长。
以上内容参考?百度百科-丝瓜、百度百科-辣椒
