美味的食物遇上臻于至美的摄影，就如一场浪漫的邂逅，不可辜负的两者化作一幅幅画卷，展现于食客眼前，是赤裸裸的诱惑。那么怎样才能拍出不辜负美味的摄影，下面就让我带大家一起了解下吧。
食品拍摄技巧 一、拍摄要求：
食物讲究色、香、味儿俱全，目的吊起人胃口。如果不能把美食拍出食欲，无论你做出来的菜有多好吃，你的 菜谱 也不会有人问津。食品拍摄要根据食品的特点，表现食品的洁净、雅致、鲜美，才能勾起食客的食欲。拍摄食品时，应该注意精美的布光、控制好景深，除此之外，还要给美食?化妆?，并且选择适合的道具来进行衬托。
食品拍摄技巧 二、布光特点：
食品布光而言，一般很少用到直射的硬光，而选用带有方向性的柔光。柔光的柔软程度视食品的表面状况而定，若食品的表面较为粗糙，一般应使用光性稍硬的柔光;若食品的表面光滑，则要使用光性极软的柔光，这样，食品的质感得到最佳表现。布光时，要注意光照亮度是否均匀，对暗部要作适当补光，以免明暗反差过大。在需要用轮廓光勾画被摄体外形时，轮廓光也不宜太强，并要在泛光灯前加装蜂巢，以控制光域，不干扰主光。
食品拍摄技巧 三、构图特点：
食品一般用餐具来盛装，在选择餐具时应注意餐具的形状，纹路和色调是否和食品协调。搭配道具不能喧宾夺主。构图宜简不宜繁，画面简洁清新，才能突出食品的色、香、味
食品拍摄技巧 四、拍摄小窍门：
1、拍摄菜肴时，请务必抓紧时间，菜肴不要烧太熟，最好七八分熟，影棚尽量搭建在厨房附近。
2、拍摄水果时，如果将水果用色素液体浸泡，它会显得更鲜艳。而如果将大部分水果涂上油，然后用干布打磨，则它的质感会更诱人。
3、拍摄啤酒时，在酒杯或酒瓶的外表喷上水雾，会使啤酒如同刚刚冷冻过。如果在啤酒里放些微量精盐，则会使啤酒产生美观的白色泡沫。
4、如果要拍摄热咖啡冒出热气的画面，采用化学 方法 效果会更好。具体方法是先在咖啡中加少量醋酸，然后滴几滴氨水，就可以产生逼真的烟雾了。
5、拍摄炸肉或香肠时，在其表面涂上油会增加其新鲜感。
6、被摄食品所处环境能引导食客进行联想，烛光晚餐象征着浪漫，田野的野餐象征了休闲，海边饮料象征清爽冰凉。民族特色的食品在特定地理环境下更能体现其特征。
怎样将水果照拍摄的更好看？
拍摄食品的主要目的是很好地表现出食品的色、香、味以及质感，以引起人们的食欲。对食品的布光，很少使用直射的硬光，一般使用仍带有方向性的柔光，这种柔光对食品的质感表现最佳。那么，拍摄食品的技巧有哪些?
拍摄食品的技巧一、光线的运用
1、 自然光
运用自然光拍摄食物是一个非常好的选择，我在为时尚杂志等媒体拍摄食物时，大多选择自然光拍摄。但尽量避免直射光，因为那样会在食物上投射出很刺眼的影子。不要使用闪光灯(相机自带闪光灯)，除非你想让你的食物看起来一副湿乎乎，油腻腻的样子。但在偶尔拍摄烤肉之类的东西时，那样的效果看起来可能会很酷，很时髦。试试透过薄窗帘射进来的散射柔光，把它作为逆光或者侧逆光运用，你会发现食物非常的美丽。
2、 闪光灯
刚才不是说了不要用闪光灯嘛?是的，不要使用机器自带的闪光灯，这里说的闪光灯是指专业的闪光灯。美食摄影的灯光布置，要表现出菜肴的立体感，基本的用光是采用略有逆光感的顶光，结合偏侧的主光和有个性的副光，柔光罩和蜂窝罩较为常用。
拍摄面包、蛋糕等小吃类的食物以柔光为主;而红烧、油炸等大油肥腻的食物，则需要通过比较硬质的光源来避免食物过于平实;拍摄熟菜、饮料等透光性比较好的食物就应该把它的通透感表现出来，这时运用逆光和轮廓光就非常的有效。灯光是死的人是活的，面对不同的食物，创造性的运用局部光源，将到达出奇制胜的效果。
拍摄食品的技巧二、构图和角度
1、如何凸出要表达的菜式
这里根据网友的实际情况，我们发表在网络上的，主要是希望突出食物涎水欲流，产生食欲的照片，诱人感最为重要。所以简单的把食物连同餐具工整的拍摄下来，这样简单的视角，只是让我们看见了食物的本身，而没有体现诱人的感觉。我们何不寻找食物中最关键的局部，比如一盘菜品中最漂亮的几块主食，甚至是漂亮的餐具，而让观看的者去联想去感觉。有条件的话，还可以改变菜品本身的容器和环境，来达到出奇不意的效果。
2、拍摄角度0、45、90用法、目的
美食的拍摄角度，应该根据菜品的特点来把握。这里简单的做一些说明：
西餐、小吃、点心、饮品等立体感比较好的食物，比较适用0角度等相对比较平的角度拍摄，以突出美食的立体感。
在中式美食中大量的运用到大型盘类餐具，或者大钵类的汤羹和烧菜，为了能够很好的表现到这些大型餐具内的食物，我们可以采用90度左右相对较为垂直的角度拍摄，当然一些装盘有意思的西餐也可以尝试使用，带来不同的视觉效果。
而45度视觉比较普通，但是对一般的菜品我们也经常会运用到，这就需要我们合理的搭配素材，合理运用道具来避免平淡。
当然了，在拍摄这些食品的时候，特殊的技法是必不可少的。为了保持食品的鲜美感，还可以在食品上喷洒或涂上一些特殊的液体，或将某些物质注入食品之内，以保持其色泽、表面质感和新鲜外貌。
最典型的例子是在拍摄水果时，在水果的表面涂上一层薄薄的油脂，然后再喷洒水雾，就会使水果产生鲜美晶莹的效果，再通过侧光的照明，真会让人垂涎。具体是先把几滴甘油倒在手掌上。揉擦一下双手，然后把水果拿在手中，用双掌搓动。普遍上过一层甘油之后，把水果放在碗里，并按自己的设想摆放整齐。然后，拿一把灌满水的塑料喷雾瓶，把水小心翼翼地喷到水果上。这样，水果上就出现了一层晶莹的水珠，达到了理想的效果。
需要提醒的是，使用喷雾瓶时，一定要留心周围的散光灯，应把附近的灯都关闭以后，再开始喷水，等准备好拍照时再把灯打开。另外，喷水时，把其它地方都盖起来，因为如果碗和无缝纸上都喷上水，整个影像效果就破坏了。不要在水果上涂油太多，否则水果表面就会发出一种不自然的亮光，只需要薄薄地涂一层油。
如果想表现食品的热气，可以根据不同的食品灵活处理。想增强一般食品热气腾腾的效果，可以在全部的布光完成后，找一根细的吹管，如吸食用的.麦管，口中吸一口香烟的烟雾，将吸管对准被拍摄食品的内部，用力喷出一口烟雾后，迅速离开，等烟雾上升到最佳的状态时及时按下快门。
注意，要使以上的烟雾效果在画面中比较明显，在布光时最好使用逆光或测逆光的照明，并选择深暗色的背景，缭绕的烟雾就会在深色的背景中袅袅升起，令人遐想。
在拍摄蔬菜时，为了显现出蔬菜鲜嫩的质感，不妨可以将蔬菜事先放在碱水中浸泡一下，就能使蔬菜获得鲜绿的新鲜质感。而当有些食品一上桌就可能改变其最初的状态时，就不得不采用特殊的对付方法，利用一些人工的材料模拟菜肴的形状和质感做一些假的食品，以还原食品的最佳状态。
最典型的例子就是拍摄冰块，无论你怎么迅速，冰块在灯光下融化的速度远远超过你的想象。因此一般拍摄冰块或带有冰块的食品画面时，选择一种专门用有机玻璃雕刻出来的冰块，可以获得相当逼真的效果。
拍摄切开的苹果，应在盐水或柠檬水中浸泡，以免时间一长接触空气变色。拍摄烹任好的肉类、鱼类食品，可以在拍摄前涂抹一层精制食用油，使食物显得特别新鲜。
食物拍摄的构图一般只能作参考，因为所有的气氛及效果，要在食品做好后，方能体现出来。然后即兴作一些局部的调整，使其尽量接近原来的构思。
我们每个人在家中都有一台业余甚至专业的单反相机或者智能手机。我们主要将相机仅用于家庭拍摄。但是很少有人知道，即使在家里，也可以制作出专业水平的照片。今天，我将告诉你如何在家拍摄专业照片。
例如，让我们吃些水果，因为它们具有独特的结构，即使在简单的照片上也看起来很漂亮。但是如何使水果的照片更美呢？长期以来，大多数热衷于微距摄影的专业人士都采用在苏打水中拍摄水果的方法，当气泡将被摄对象遮盖时，这会使照片更加通透明亮。
你需要什么来拍摄此类照片？为了拍摄此类照片，根本不需要配备数码单反相机，而普通的相机具有微距模式就足够了。
使用数码单反相机拍摄时，可以使用微距和使用极限焦距的任何变焦镜头。任何宏设备也可能有用。此外，当然，在使用高光光学元件时，也可以方便地使用远程快门释放装置和三脚架，但是要拍出这样的照片，摄影师尽可能地腾出双手非常重要。
当然，并不是最后一个因素是良好照明的可用性。照明可以是普通的台灯，也可以适用于微距和食品摄影的专业照明设备。光源必须放置在水果的后面，以便其光穿过水果，然后才进入相机。要创建更柔和，更散射的光，可以使用柔光箱或任何其他柔光箱。
现在，你需要确定要拍摄的容器，它可以是透明玻璃杯，也可以是任何食品盒。应当记住，容器必须防漏而不漏水，因为拍摄可能会持续两分钟到几小时。
一切准备就绪后，你需要选择一个适合拍摄的地方，如果没有特殊的拍摄对象，则可以使用塑料制成的普通白色杯子。很容易从上面洗掉污垢，并且耐湿，而且最重要的是，它的均匀质地非常适合拍摄此类照片。
最好将光通量设置在某个高度，通过这种放置方式，更容易布置灯光。现在你可以倒苏打水了。要创建此类照片，最好采用碳酸含量高的水，因为泡沫较大，在照片中清晰可见。
通常，水果或它们的颗粒在气泡的作用下开始旋转，因此你将必须使用可能的最高快门速度，大约为1/250甚至更快，但是在光线充足的情况下，这不会影响图像的质量。相机的初始设置应大致如下：ISO 100，并且光圈在4-ff /1.3.5范围内，但这不是一成不变的规则，而是需要不断尝试，一切都掌握在手中。
如果要获得更详细的，可以使用更多的光圈值。景深的选择取决于摄影师的品味。还值得记住的是，气泡会散焦，从而以自己的方式使照片更美丽，更有吸引力。实际上，有很多方法可以拍摄液体中的物体，而这只是其中之一。
不要害怕尝试，也许很快将让你发现一个新的爱好-静物摄影。
