现在都市生活很多人饮食不规律，胃慢慢的不好，养胃是必要的，那怎么样胃呢？养胃猪肚汤怎么做呢？
养胃猪肚汤有很多有：白果养胃猪肚汤、莲子猪肚汤、红枣猪肚汤等。下面我们先介绍猪肚白果汤做法：
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工具材料：
猪肚 半斤
白果 50克
面粉 50克
白果猪肚汤
01
猪肚是可以补虚损，健脾胃，用来煲汤，汤白如牛奶，非常滋养，加入腐竹，白果等，更有补气养心，益肾滋阴等良好的食疗效果，加入海鲜和其他鲜肉这样更鲜美，非常适合渐冷的冬天煲上一锅给家人享用。专家更是建议每天坚持吃3-6颗白果，能起到扩张血管，保护心脏和动脉的养生作用。
步骤：
1.把猪肚用食盐搓揉几次，然后洗干净。（这个是为了去除猪肚的味道）
2.把猪肚翻过来，再放食盐搓揉清洗。
3.拿面粉，撒在表面，用力搓洗，冲干净，重复2-3次，翻面放面粉搓洗;
4.拿剪刀把猪肚表面的颗粒物去除掉;
5.然后拿小锅中放入猪肚，姜片和料酒一起煮开后转小火继续煮5分钟捞出待凉后分切成大片；砂锅中加入足量水，放入肚片，火腿片，姜片和葱结少许料酒大火烧开转小火闷1小时；
6.把生的白果放进小锅中烧开小火煮6分钟等熟后拿出来过冷水，剥壳去皮留着备用。腐竹用热水泡一下到时候备用；西兰花也切成小小块；河虾放入开水中汤一下就取出。
带猪肚的汤慢火煲一个小时后，放入白果和泡好的腐竹煮几分钟，然后再加入西兰花喝虾仁再煮5分钟。煮好了后加入食盐、鸡精、胡椒粉等调味料即可，这个猪肚白果汤就完成。
猪肚汤做好了，但是喝猪肚汤真的能养胃吗？其实猪肚汤是有点作用，但是作用并不是很大，那日常应该如何养胃呢？
02
日常养胃：
日常养胃首先要注意饮食的规律性，不要经常喝刺激性食物。平时可以每天可以喝稀健丁香茶进行养胃暖胃，丁香暖脾胃而行气滞，尤善降逆，故有温中散寒、降逆止呕、止呃之功.
丁香别名丁子香、鸡舌，其性温，味辛，归胃、脾、肾经。中医认为，丁香的功效为温中、暖肾、降逆。可用于治疗打嗝和因消化不良引起的腹胀、腹泻、呕吐、口臭等症。丁香茶虽不是治病的能手，却是调理脾胃的最佳帮手。每日取稀健丁香茶3~5g茶叶反复冲泡饮用即可。
要说猪肚炖什么最养胃？其实在我个人看来，猪肚和莲子一起炖的做法，就是最养胃的做法了，而且这道莲子猪肚汤，不仅在功效上有着不小的作用，关键在其制作方法上，也是比较简单方便的
基本不需要我们有多么高深的烹饪技巧，就可轻易做出来的一道滋补宝汤了，今天我就把这道莲子猪肚汤的做法，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多指教
莲子猪肚汤之：家常做法
▼：准备用料
猪肚500g，莲子干200g，小葱一颗，生姜一小块，盐适量，油适量，鸡精适量，料酒适量
▼：准备工作
猪肚放到水里清洗干净，起锅烧水，等水开后，放入清洗干净的猪肚，等猪肚煮到变色的时候，将猪肚捞出来沥干水份
将煮好的猪肚切成小长条，小葱清洗干净，切成葱花，生姜去皮切片，莲子干，也用清水泡发开来
▼：开始工作
起锅放水，放入煮好的猪肚，放入切好的生姜片，加入适量的料酒，点火烧开水，加入泡发开来的莲子
转小火，将锅里的猪肚，炖个一小时左右，打开锅盖，加入适量的食盐，适量的鸡精，继续煮15分钟左右，停火出锅，最后放上一些葱花，点缀一下就可上桌
莲子猪肚汤之：你问我答
①怎么把猪肚快速清洗干净？
答：在清洗猪肚的时候，建议把猪肚的里外二层，多涂上一些食盐，就可以快速的，清洗干净猪肚上面的脏东西了
②为什么要把猪肚焯水？
答：之所以要把猪肚焯水一下，一是为了快速去除猪肚表面的的异味，二是为了炖猪肚的时候方便一点
③做莲子猪肚汤的时候，用干莲子好，还是新鲜莲子好？
答：炖猪肚汤的时候，要是有新鲜莲子的话，还是建议用新鲜莲子的，因为新鲜莲子的营养价值，要比干莲子大的多，也要好吃的多
④为什么要把猪肚汤，炖一个多小时？
答：之所以要把猪肚汤，炖个一小时左右，是因为猪肚这种食材，实在是不容易炖熟的，要是没有完全炖熟的话，吃多不好吃的
莲子猪肚汤之：总结语
其实这道莲子猪肚汤，也是比较常见的汤类菜品了，而且简单好做，关键是营养价值还高，在其对应的功效上来说，是非常适合肠胃不好的人，通过喝莲子猪肚汤，来达到进补的作用的
