我想摆摊卖刨冰,请问刨冰自己在家里怎么怎么做,是用纯净水直接放在冰箱里冻吗?

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-21 19:24:09
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是用纯净水直接放在冰箱里冻,刨冰做法如下:

我想摆摊卖刨冰,请问刨冰自己在家里怎么怎么做,是用纯净水直接放在冰箱里冻吗?

主料:青芒一个、草莓适量、冰块适量

辅料:草莓酱适量

1、将所有食材准备好,纯净水放入冰箱提前冷冻成冰块,另外准备适量自制的草莓果酱,适量草莓和一个芒果。

2、将芒果去皮后切丁,草莓洗净后去蒂切成丁,草莓酱提前放冰箱冷藏。

3、将冰块放入汉美驰破壁料理机中。

4、接通电源,选择第三个刨冰功能。

5、60秒程序结束,打开杯盖看看,冰块全部被打成大小均匀的小冰珠,没有融化的现象。

6、将切碎的水果放入杯底,做好的刨冰盛入杯中,刨冰晶莹剔透,大小均匀,很完美。

7、成品

材料

红豆一斤

炼乳一大勺

小冰块一包

蜂蜜,牛奶少许

冰淇淋一勺

折叠编辑本段做法

1、冰块一小碗用刨冰机打成刨冰(实在没有刨冰机用多功能搅拌机也可以,不过冰块要尽可能的小)

2、加入蜜红豆

3、浇上喜欢的果酱和炼乳

4. 将冰淇淋点缀在刨冰上

补充蜜红豆的做法:

材料:红豆150克,红砂糖100克

过程:

1、红豆洗净后放入碗中,用盖过红豆的水浸泡一宿(如果有条件可以在水中加入一点点小苏打),让红豆吸满水分;

2、捞出红豆后洗净放入汤锅中,加入盖过红豆的水用大火煮;

3、煮到沸腾时马上加入一杯冷水,这样即可以急速冷却表皮的温度,即能让中心,熟透,又能使外观保持完整漂亮。等反复2次沸腾后,再煮5分钟后熄火,倒掉汤汁,去除涩味,过滤后留下红豆粒;

4、再次加入可盖过红豆的水煮开,捞去浮沫,转中火将红豆煮到软熟,煮的时候要让红豆都能被水盖过,所以当水分收干时,要立即加入冷水,一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了。

5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时,将细砂糖加入拌匀,用小小火再煮到砂糖融化,汤汁收干,红豆刨冰就完成了。

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