水果用翻转法、薄片法、空心圆法等方法切才好看。
1、翻转法：将水果切成两半，然后根据需要再切成更小的形状。将每个小块翻转到外皮面朝下，并排放在盘子上，可以营造出漂亮的几何图案。
2、薄片法：使用锋利的刀具将水果切成薄片。将这些薄片交错排列或者环绕在一起，可以让整个盘子看起来精致而有质感。
3、空心圆法：使用一个圆形饼干模具或者小型水果挖器，将水果中心部分挖出来，留下一个空心的圆形。这种方法特别适合于柑橘类水果，例如橘子或者柚子。将这些空心圆形排列在一起，可以组成一个漂亮的花纹。
水果拼盘常用刀法
1、打皮
用刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2、横刀
按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片。
3、纵刀
按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
4、斜刀
按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。
5、剥开
用刀将不能食用的部分剥开，如：柑、橘等。
6、锯齿刀
用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
水果忍者。视频切水果的软件是《水果忍者》。《水果忍者》这款游戏的创意来源也非常简单，就是一位员工在家里看到电视播放销售水果刀的广告，为了体现出刀的锋利，广告里推销员把香蕉抛向空中，然后用水果刀在空中把香蕉切开。
