肉蔻使用方法：肉蔻可以用做调料，增加香味，例如炖猪蹄吃加肉蔻，也可以泡水喝，提高免疫力，肉蔻是一种非常重要的食材兼药材，肉蔻的营养价值和药用功效都是非常不错的，适当的服用一些肉蔻，对于促进我们人体的健康也是很有好处的。
肉蔻可做调料，在制作炖猪蹄的调料时，人们可以将香叶、花椒、大料、肉蔻、草果粒、茴香、桂丁包进纱布系紧后和猪蹄一起放进锅中然后就可以开始煮了，接下来我们大家可以再将老抽、红椒、料酒、洋葱瓣等等这些调味品加入其中，和新鲜生姜小火慢煮，差不多1个小时后，猪蹄能用筷子扎的时候就差不多可以了，我们可以适当的加入一些食用盐，然后美味的卤猪蹄就可以食用了。
肉蔻作调味料，还可以去异味、增辛香。供制酱肉之用，亦为_汁的原料之一。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁和巧克力等。
如何泡制钓鱼中药酒
煲汤为什么要用调料包药材包的做法？最开始，煲汤用调料包药材包这么做重要有二种原因，一个是不能调味料和肉混在一起， 也不是所有的调味料都使用纱布包，我自己做菜的前提下，像胡椒籽、八角、桂丁、花椒等调味料才使用纱布包，假如是葱姜蒜这种得话，一般都是扔进去，也很少见到有的人使用纱布包起来。
煲汤的情况下把调味品用纱布包起来去，目的是为了不许调味品和肉混在一起，在吃肉时不容易品尝到调味品。也为了便捷下一次再应用，只制做过一次的煮肉，在其中的调味品作用都还没彻底充分发挥，也有一定的口感。因此把煮肉搞好后，可以把料包捞出来，下一次再换。如果以吃荤为主导，烹饪时一定要用开水。肉味鲜美是由于在其中含有磷酸、肌苷等“呈鲜化学物质”，开水煮肉，可让肉粒表层的蛋白快速凝结，肉里的呈鲜化学物质和营养元素就不容易渗透到汤里，炖好的肉美味可口。而且也不是每一种做法全是会那般，因为用纱布包下来之后，如果要完全激发这类调味料的香味，就必须让水也就是说料汁完全未过调味料包，我一般是做那种务必长期性炖的菜才可以这么做，比如猪肚包鸡，做这道菜，不可缺少的性命调味料一定是白胡椒粉，最好是那种胡椒籽，在煮汤的前提下，用纱布包好，扔进去一起煲。
我觉得放对比纱布包下来有一个优点就是，调味料的电加热会更加均匀，假如你用纱布包下来得话，你就必须确保菜的料汁完全未过调味料包，即使是那般，受热也有可能不是很均匀，不能完全激发它味道，因而一般需要长期性炖的菜，才比较普遍纱布将调味料抱起来。
针对姜得话，在我们广东这儿实际的作用就是除腥，操作方法也有很多，切成片、切割成丝、切成片全是有，主要用途也很多，比如清蒸鱼的前提下，是下锅前垫在盆体或者把姜片塞进鱼肚子里或悔过自新刀花的鱼肚子上。你倘若是去一些看起来十分高档一些的饭馆，上餐的情况下会帮你将这类姜片祛除，因为它重要作用就是除腥，不用以吃。
中药酒钓鱼可能有很悠久的历史了，现代钓鱼中，总有些钓友神秘的拿出各种药酒来，点几滴到饵料里，或也许真的效果很好，或干脆也没什么效果，但神秘感是相当的强啊，人对神秘的东西总是趋之若鹜，本文就是把自用多年的药酒配方公布出来，逐一分析一下使用环境，让药酒不在神秘。
大家都知道，钓无定法，在某地好用的饵料、药酒等换个地区未必灵验，可为什么还是对药酒如此痴迷呢？想必是神秘感吧，不可否认药酒确实有一定的作用，但必须要自身明白药酒的原理，才能合理的使用，否则不如不用。
正确使用药酒，就首先要明白药酒的原理，我们先来谈谈药酒的误区，如果您还一直抱有下面的想法，那只能还是拿药酒去碰运气，不会钓好鱼的。
误区
一、所有用中药对人起到的效果应用到鱼身上的，都是没根据的胡说，鱼是冷血动物，无论是嗅觉基还是感知方式等等，都与人不同，用在人身上的如同清热解毒等等，目前还没有证据显示在冷血动物身上有同效，这不是胡说是什么呢？
二、不了解中药毒性的，没有相辅相成的药物结合的，都是想当然。中药的毒性其实不比西药低，而且中药很多时候需要放一些所谓的“毒药”，但绝对会有辅助类添加，例如制作方法，搭配解毒中药等来解决问题。
三、无所谓使用环境，只要鱼没有口，就想放点药酒试试，这种试试的态度大多决定了无效的后果，只能靠运气碰，中药酒的性质决定了大多数在夏季高温的环境下使用，如果不考虑这些因素，无论什么季节都放点试试，就如同凉拌黄瓜非要加点糖来试试，不是糖有问题，而是厨师有问题。
四、有钓友会说我用的药酒就是好用，冬天照样管用，这个不是不可能，因为您用的药酒是加入了香精的伪药酒，打开盖子闻一闻，目前人类的嗅觉闻中药应该味道都差不多，但如果闻到芳香或者奇怪的味道，很显然，加入了化学香精，在提高了效果的同时，也限制死了使用环境，这就是为什么时而好用，时而不灵的原因。
五、自己泡制的药酒，很多钓友忽略了浓度问题，商业药酒要么就是香精调制的伪药酒，要么就是降低过浓度的，自己泡制的药酒如果没有降低浓度，可能一两滴就造成鱼的躁动了，所以这也是为什么自己泡的药酒不怎么灵的原因之一。
六、尽量不要在药店购买药材，到调味市场去买，实在购买不到的再到药店去买，这点很重要，调味市场的药材要新鲜一些。
自用的配方
下面公布一款我用了好几年的药酒配方，我们先说配方，在后面在讲述其实用经验，这里必须要着重说明一点，此药酒配方原创者是“达奇老牛”，我在配方基础上根据我的习惯进行了修改，为了尊重原创者，我写的配方是原始的配方，这个配方在大多数情况下还是表现不错的。
如果想更详细了解药酒的原理，请在本文最后，点击“了解更多”，可以直接连接到达奇老牛的头条号上，如果您想在钓鱼方面有长足的进步，建议关注他，看看他写的文章，我个人是受益匪浅。
配方来了：
公丁香50 +山奈30+母丁香20+桂丁15 +甘松10+细辛10+独活10+白芷10+乳香15+川芎10+甘草15+冰片5+大枣几颗，单位：克。
使用50度以上曲酒6斤 ，泡制3个月-6个月期限为佳，之后要把药和药酒分离，保存好药酒即可。
泡药酒务必使用玻璃器皿，不要使用塑料包装。
可能有钓友觉得奇怪了，为什么没有所谓药酒中必需品，灵草排草，这就是为什么很多钓友泡药酒的误区之一，人云亦云，至于每种中药的作用我就不在这里详细描述了，那就成了中药课堂了，有兴趣可以去达奇老牛的头条号去看吧。我只着重说明如何使用，相信这才是您最关心的内容。
使用方法
一、浓度问题，此药酒泡制好后浓度极高，如果不稀释的话，每200克饵料用量建议不超过2滴，否则很容易出现蹭线现象。
二、不建议和大腥大香的饵料进行搭配。
三、建议在高温、低压条件下使用。
四、药渣和药酒分离后，在不被污染的情况下，此药酒使用期限可达5年以上。
五、可适当加入甜味，例如牛B鲫，果糖VB，只需要注意添加量即可，纯药酒多数辛辣刺激，适当增甜可提高使用效果。
六、看清药酒的神秘外套、放弃试试的心态，只在合适的条件下使用，才会真正发挥出药酒的作用，在武汉地区夏天使用多次，效果显著，但冬季我从来不使用，因为能用到药酒的鱼情太少了，我不会去碰运气的使用药酒，这点很重要，在其他饵料、小药方面，这个原则同样适用，这是肺腑之言。
七、此药酒泡酒米效果不错，可以适当泡制出中药酒米来，同样注意用量即可，这个同样很重要，此药酒泡出酒米，比很多香精泡制的酒米小药要稳定，效果更出众。
八、3两药酒+果导片6片+大白片阿司匹林一片+加入VB类香精，就和市面上卖的中药酒效果一样了，不过野钓不建议加入，黑坑或者钓养殖鱼可加入，不过需要临时加入即可，否则影响保质期。
综上所述，已经将所有的所谓秘方公布给大家，毫无保留，同时我也强烈建议大家，药酒确实有作用，但一定要在合适的前提的下使用，不要迷信任何配方，提高判断鱼情和应对水平，提高基本功，这个才是钓好鱼的王道。
