在南方夏天种植蔬菜的时候，需要种植一些耐热性比较强，而且耐干旱的蔬菜品种，这样在种植之后，它的生长速度才会比较快，而且长势也比较健壮，所以通常会选择种植豆角、苦瓜、甘蓝、花菜、辣椒、莴笋、萝卜、西红柿等进行种植。
南方夏天适合种什么蔬菜
在南方夏天种植蔬菜的时候，需要种植一些耐热性比较强，而且耐干旱的蔬菜品种，这样在种植之后，它的生长速度才会比较快，而且长势也比较健壮，所以通常会选择种植豆角、苦瓜、甘蓝、花菜、辣椒、莴笋、萝卜、西红柿等进行种植。
1、豆角
豆角属于耐热蔬菜，比较耐高温，在温度比较低的时候，发芽速度比较慢，所以在南方地区通常是在夏天的时候进行种植。
2、花菜
花菜比较喜欢温暖的生长环境，在开花的时候，需要保持20-25度左右的生长温度，在南方地区比较适宜生长，通常会在夏天的时候进行种植，不过需要选择适宜的品种。
3、苦瓜
苦瓜属于热带植物，所以在进行生长的时候，需要比较高的温度，比较耐热，不耐寒，在南方地区，一般会在夏天的时候进行种植，需要充足的阳光照射，以及水分环境。
4、辣椒
辣椒喜欢高温环境，尤其是在苗期的时候，幼苗不耐低温，需要注意防寒，所以在南方地区，是在夏天的时候进行种植，需要将温度保持在25-30度之间。
5、西红柿
西红柿是一种喜欢温暖气候的蔬菜，也是一种短日照植物，所以，在南方通常会在夏天的时候进行种植，在养护期间，需要充足的水分，以及阳光照射。
1、适合一二月种植的蔬菜有空心菜、丝瓜、番茄、芹菜、韭菜、香菜等。
2、播种是空心菜主要的繁殖方式，播种之前要将种子用水泡一天之后就可以播种了，然后保持土壤潮湿肥沃的土壤才能够长出理想的植株，在生长期间需要给它施一些氮肥，在施肥的时候量不能太多让它充分的吸收养分，待发芽之后就可以移植了。
3、丝瓜一年四季都可以种植，在春季和夏季栽种最合适，选择水源充足、向阳的田块，在土壤中开挖洞穴，使每个坑穴的距离保持在20厘米左右，然后在洞中点播3-4颗种子，需要每天早上往土壤中喷洒水雾，保持土壤的湿度，发芽后，要为其施加复合肥。它肉质润滑、口感细腻，又具有极为丰富的营养价值，而且在市场上的价格也比较便宜，因而受到大众的喜爱。
4、一般春番茄的种植时间在2至5月，选择土层深厚、排灌性好、通风透气性好的地块种植番茄，播种不宜过密，每平米大约播种30克种子，播种完成后浇水保持土壤湿润，3-4天左右即可出芽。番茄生长周期长，肥料要求高定植前需施足基肥，定植后浇足水适当松土。
