1、橘子灯笼
家中有橘子，可以尝试一下灯笼的造型，洋溢着浓浓的节日氛围，做法也相对比较简单。
操作过程：把橘子剥皮摆盘，橘子皮剪成装饰物，有花朵、灯笼钩、花穗和灯笼底，比对着剪就行，果树枝干用得是海苔，还挺有模有样的，除了能当成拼盘，寓意十分美好，漂亮的新年餐盘画。
2、百鸟朝凤
拼的是一副凤凰，凤凰是中国古代传说中的百鸟之王，多象征吉祥、喜庆、圆满的好事，人们常用龙凤呈祥，来比喻一对新人。
操作过程：总共需要准备6种水果，第一层是苹果，第二层是草莓，第三层是香蕉，第四层是猕猴桃，第五层是橙子，点缀的图案是红提子，造型突出，惟妙惟肖。
3、葡萄熟了
有篇课文说：吐鲁番的葡萄美又甜。葡萄，肉嫩、多汁、味美、营养丰富，素有“珍珠”美称，含糖量更是位居首位。
操作过程：这个相对来说比较简单，需要借助一个挖水果球的工作，将红心火龙果对半切开，挖出一个个的小球，重叠摞起来，再放一个绿植点缀。
4、
工具／原料：
材料：苹果芒果葡萄火龙果工具：水果刀牙签盘子
1、先做一只葡萄兔子哦．拿一颗葡萄，切掉侧面的一小部分，（不要扔掉哦，待会有用）这样摆葡萄的时候才不会滚动。
2、切掉的部位朝下，在葡萄的上方前后各划一道口子，然后再用牙签在前面的口子下方扎两个孔，把葡萄的籽扎进两个孔里．就是兔子的眼睛了．然后把刚才切掉底部的那一部分划出一个兔子的耳朵的形状。
3、然后把兔子的耳朵塞到前面的口子里，把刚才切成兔子耳朵剩下的那部分塞到后面的口子里，就这样，兔子的耳朵跟尾巴都有了，一只兔子也完成了．然后放在准备好的盘子里。
4、把剥皮的火龙果切成方块状。
5、然后轻轻摆在盘子里，在兔子后面，有点像围栏。
6、接下来，把芒果两边的肉各切下来，用刀以＂井＂字划痕，就会出现一些方块状的芒果肉，然后用刀轻轻地把芒果肉剔除下来。
7、然后把芒果肉放到盘子里摆好。
8、然后再取一颗葡萄，这次要做成花．这次切的不是侧面的肉哦，是葡萄的那个蒂（不要扔掉哦，待会有用）．用刀从上往下在葡萄上划几条刀痕，注意不要划到最下面，留一部分．不然待会掰开＂花瓣＂的时候会断掉。
9、然后轻轻地掰开＂花瓣＂，取掉里面的籽．把刚才切掉的蒂放在＂花瓣＂中间，注意把蒂的那头朝下哦．就这样一朵花就好了。
10、然后可以多切几朵这样的花，摆在果盘里．（刀痕的长短距离决定花的绽放程度哦）。
11、接下来，取一个苹果，切一小块下来就可以了，然后再把苹果切成一条条丝状。
12、然后把切成丝状的苹果摆到盘子里．简单又可爱的拼盘就完成啦。
13、水果可以自己随意摆拼哦。
工具／原料：
材料：苹果芒果葡萄火龙果工具：水果刀牙签盘子
1、先做一只葡萄兔子哦．拿一颗葡萄，切掉侧面的一小部分，（不要扔掉哦，待会有用）这样摆葡萄的时候才不会滚动。
2、切掉的部位朝下，在葡萄的上方前后各划一道口子，然后再用牙签在前面的口子下方扎两个孔，把葡萄的籽扎进两个孔里．就是兔子的眼睛了．然后把刚才切掉底部的那一部分划出一个兔子的耳朵的形状。
3、然后把兔子的耳朵塞到前面的口子里，把刚才切成兔子耳朵剩下的那部分塞到后面的口子里，就这样，兔子的耳朵跟尾巴都有了，一只兔子也完成了．然后放在准备好的盘子里。
4、把剥皮的火龙果切成方块状。
5、然后轻轻摆在盘子里，在兔子后面，有点像围栏。
6、接下来，把芒果两边的肉各切下来，用刀以＂井＂字划痕，就会出现一些方块状的芒果肉，然后用刀轻轻地把芒果肉剔除下来。
7、然后把芒果肉放到盘子里摆好。
8、然后再取一颗葡萄，这次要做成花．这次切的不是侧面的肉哦，是葡萄的那个蒂（不要扔掉哦，待会有用）．用刀从上往下在葡萄上划几条刀痕，注意不要划到最下面，留一部分．不然待会掰开＂花瓣＂的时候会断掉。
9、然后轻轻地掰开＂花瓣＂，取掉里面的籽．把刚才切掉的蒂放在＂花瓣＂中间，注意把蒂的那头朝下哦．就这样一朵花就好了。
10、然后可以多切几朵这样的花，摆在果盘里．（刀痕的长短距离决定花的绽放程度哦）。
11、接下来，取一个苹果，切一小块下来就可以了，然后再把苹果切成一条条丝状。
12、然后把切成丝状的苹果摆到盘子里．简单又可爱的拼盘就完成啦。
13、水果可以自己随意摆拼哦。
