八宝茶的八种配料有枸杞、桂圆、葡萄干、红枣、胎菊、冰糖、芝麻、茶叶等。
根据季节变化及不同人的喜好可加入玫瑰、或山楂、或核桃、或洋参、或决明子等，形成风味独特的一种养生保健茶饮。
八宝茶的冲泡需要添加滚开的沸水，这样在饮用时会发现每一口茶弹的味道都会略微发生改变，这是因为每种配料是在不同的时段释放出其独特的滋味的。
八宝茶的冲泡：
最为值得一提的应该是四川茶楼中的冲泡方法。四川的茶师沏茶很是讲究，他们一只手提着一个特制的一米多长嘴的龙头铜壶，有两个颤巍巍的红球。
尖尖的壶嘴伸到离茶碗不到4厘米时，开水就对准盖碗直射下去，即快又准，还有诸如“苏秦背剑”、“反弹琵琶”等赋有艺术性的动作，可以称得上是门“绝活儿”。
水顺着碗底翻上来，配料受湿均匀后，盖上茶盖泡五分钟就可以饮用了。四川的八宝茶与回族的略有不同，主要是在配料的选择上，通常是按顺序先放入冰糖，再放入罗汉果，然后是花旗参、甘草、枸杞子、红枣、葡萄干，最后用茉莉花茶盖住配料，放上两朵菊花。
八宝茶的八种配料包含有枸杞、茶叶、桂圆、芝麻、葡萄干、冰糖、红枣和胎菊。
八宝茶源于盛唐时期，历史悠久。由于其味道可口且无苦涩，加上饮用方便，广为流行。在西北地区，人们以八宝盖碗茶招待亲友，并美其名曰：“回味”。冲泡的茶具由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，称“盖碗茶”或“三泡台”；盖为天，托为地，碗为人，又称“三才碗”。
八宝茶通过1:1的配比冲泡开水饮用。在不一样的季节或者是个人喜好不一样情况下，可以根据实际情况加入一些玫瑰、洋参、山楂以及核桃等等材料在里面，从而让八宝茶的口感和风味各有不同。
八宝茶饮用的注意事项
在饮用时，需要沸水冲泡，并且焖泡几分钟，让味道更多的浸出。这样会发现每一口茶的味道都会略微发生改变，滋味很丰富，这是因为多种材料，在不同的时段会释放出自己独特的滋味。
冰糖沉于杯底不易彻底溶化，将八宝茶冲泡好后可用小勺或搅拌棒轻轻搅动，令冰糖的甜味均匀地融合在八宝茶中。随着冰糖逐渐融化，甜味会越来越明显，最后喝够了，还可以把碗里的桂圆、红枣、果干吃掉。
