茶叶储存室的方法

小编:优质农业网   人气:0℃   发布时间:2025-02-21 11:31:23
字号:

1、选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法采用方便,但不宜长期储存。

茶叶储存室的方法

2、选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也较好,且简便易行。

3、选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。

4、先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无空隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。

5、利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。

6、在储藏室内的空处,放上成有石灰或木炭的容器,每隔一段时间检查石灰是否潮解,如石灰潮解应立即换掉,这样就保持储藏室内的干燥。

7、茶叶储藏室平时少开门窗,如要换气,应选择晴天中午,开窗半小时,以利通气。茶叶进入储藏室时,要检查是否夹杂霉变茶叶,入仓后要勤查,发现霉变茶叶后要及时清除,同时要找到霉变原因,并排除不良因素。吸湿机除湿,只有在储藏室封闭的情况下,才能发挥作用,因此平时进出都要及时关闭门窗。

常见的茶叶保存方法有哪些?

茶叶如果在回南天受潮,需要马上对进行分拣,根据受潮的情况把茶叶分开来。未受潮的茶叶即刻密封起来存贮,受潮的茶叶可以用吹风筒进行均匀烘吹,注意温饱要控制在30度以下,因为温度太高,会把茶叶的香气蒸发掉,茶香就会受到影响。然后等回南天结束后,需要把烘吹过的茶叶,拿出来铺在通风且干燥的地方晾干,这样,就可以挽回受潮的茶叶。

每每一到回南天,着实给生活带来很多不便,潮湿的天气让人的心情跟着变得压抑不说,还得担心湿气入侵到房屋内损毁喜欢干燥的物品,例如对家中存在茶叶的人来说,更是觉得烦恼。但烦恼归烦恼,切记要赶在茶叶受潮前,对茶叶做好保管工作。而且,保管工作要提前,赶在回南天季节快来临之前。

茶叶保管讲究方法,在回南天来临之前,应该先预算出回南天期间需要饮用的茶叶量,然后把这部分的茶叶量单独预留下来。而其他的茶叶用专用的茶叶保管容器进行密封,或者用真空的保存方式保存。存放的时候不能把存茶的容器直接放在地面,可以用木架或者纸皮箱和地面隔离开,至少要和地面隔离10厘米以上,这样才算把茶叶保存得宜。如果有条件,最后在存放茶叶的房间安装上空调,时不时打开抽风去湿功能,则更利于茶叶保存。

如果在回南天来临时,茶叶来不及密封,则需要检查茶叶是否已经受损。如果打开茶容器,能闻到明显的茶叶芳香,说明茶叶还未受潮。如果闻不到芳香且有异味,则证明茶叶已经受潮,应立即用前面说到的的方法进行挽回。虽然茶叶受潮后可以用烘吹晾干的方式把潮气逼走,但终究对茶香多少会有些影响,所以,最好还是赶在茶叶未受潮前做好保管工作。

茶叶的保存

除了取茶方式影响茶叶寿命外,茶叶保存也很有讲究。茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味。通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。最好把茶叶放进锡瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中,铁盒、木盒也可以。盛茶的器皿要干燥、干净,装茶后放在干燥通风的地方。

根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因,从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零摄氏度)无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。

铁罐的储藏法|生铁储藏罐。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法取用方便,但不宜长期储存。

热水瓶的储藏法|保温热水瓶。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽量减少空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也较好,且简单、方便。

陶瓷坛储存法干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。

食品袋储藏法先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无空隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋,最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。

低温储藏法将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0?5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。

木炭密封的储藏法利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。

版权声明:本站文章来源互联网,如有侵犯您的权益,请及时联系我们处理;

原文链接:https://baike.tt44.com/zz/2_921382.html