1、苦味道的茶叶有哪几种。
2、苦味的茶叶有哪些。
3、茶叶中苦味的来源是什么。
4、带苦味的茶叶的名称。
1.苦味的茶类型很多。
2.具体如下：苦丁茶：来源为冬青科植物大叶冬青的叶，生于山坡、竹林、灌木丛中。
3.分布于长江下游各省及福建。
4.苦丁茶中含有苦丁皂甙、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。
5.成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。
6.绿茶：是中国的主要茶类之一，指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
7.主要营养成分为茶多酚和咖啡碱，口感清凉，味道较苦。
8.生普洱茶：该茶由新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理，茶性较烈，刺激。
9.新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿，适合饮用和长久储藏。
1.茶汤中的苦味物质主要是来自于茶叶冲泡过程中有咖啡碱（类似于咖啡里的，有人说喝完茶睡不着觉也和茶叶含有咖啡碱有关），可可碱，茶叶碱 茶多酚类等物质。茶多酚又叫茶单宁。就像我们吃葡萄的时候，如果吃皮的话，是苦苦涩涩的，就这一种苦涩的味道。诸多茶类中普洱生普里苦味比较明显一点。
茶多酚。特点溶于水。一般40多度温水就能把茶多酚渗出。这就是有时候同一款茶不同的冲泡方法，甚至不同的人冲泡，口味是不一样的，就给茶多酚有一定的关系。
2，还有我们喝茶，它不但有苦 还有涩 甜甘，鲜等等。然后这些感觉通过我们的味觉，而感觉到的，茶叶品种不同，口味也不完全相同，说是有研究者研究说茶叶的诸多滋味完全与茶汤中含有的化学物质密切相关。
