可以酿酒，酿酒方法如下：
1、红李泡水，洗净，滴干水分。自然滴干，带点水渍无妨，不用担心必须吹干没一点水什么的。
2、切开去核，也可以不去，如不去核得捏开破碎。因实验性质，没添加果胶酶发酵助剂等，但为杀菌抗氧化我添加调硫片和葡萄酒酵母，也可以不添加，但成酒尽快饮用，不宜久存，免生杂菌杂醇。
3、用保鲜膜皮筋封口，不要密封死，留间隙自然排出发酵产生的气体。
2星期左右气体排放完后（观察无气泡）密封装罐，期间最好间歇再检查放气，然后迅速密封。
4、发酵一月左右滤渣，因为量少，发酵自身产生温度不高，所以发酵时间可以稍长。装瓶后20天澄清，不用过滤的方法，用吸管或直接轻轻导出液面，底部沉渣不要。再装清液，陈放一周，如果还有沉渣继续上一步，装瓶存放。
可以
李子用清水洗净过一遍凉开水，用簸箕装着晾干，放在外面太阳下晒晒，一定要没有一点水；
李子作为一种比较古老的水果，它在我国的南北各地都有种植，很多人提到了后，都会咽口水，毕竟它的味道很是酸涩，不少人都不是太爱吃。
李子花可以酿酒，很多的植物花都是可以拿来酿酒的，现在也有很多的花酒受到年轻朋友的喜爱，如果自己家有李子花，就可以拿来酿酒
李子花是一种植物，也称为李花，通常含有芳香油，可用于糖果、饮料等方面。关于李子花能否酿酒的问题，答案是肯定的。在一些酿酒文化发达的地区，如中国四川、云南等地，都采用李子花来酿制传统的花香白酒。
在酿酒过程中，会使用李子花来进行发酵和提供风味，其中还需要用到多种辅料和技巧进行调配制作。李子花酿酒所得的白酒口感柔和、香气浓郁，深受当地消费者喜爱。总之，由于李子花富含芳香油，且具有适合酿酒的化学成分，因此可以被使用来酿制白酒。
李子花可以酿酒，别名臭李子，稠梨，为蔷薇科稠李属植物。稠李为落叶乔木，高可达13米，花5-6月份，果熟期8-9月份。稠李喜湿润肥沃的土壤，常沿河边、河谷生长。稠李花白色，且有清香，总状花序，后叶开放。稠李果可食，成熟的果实为黑色，果实含有33%的干物质，含糖量16%，含果胶量0.17%，含类胡罗卜素10.4毫克%，并含有丰富的维生素c。果肉含汁量多，口感酸甜，在8月上旬成熟。
可以
李子用清水洗净过一遍凉开水，用簸箕装着晾干，放在外面太阳下晒晒，一定要没有一点水哦；
把晾干的李子用刀划些口子，然后一层李子一层冰糖，放入密封性好的容器里，酝酿酒容器大小根据你的果子多少来选择容器一定要干净，密封的玻璃罐是不错的选择；
装至8分满，留些空间发酵，最上面一层可多放些冰糖，密封置阴凉处让其自然发酵；
3个月后就可以开封食用。
