杂交育种是常用的育种方法，已经应用于各种作物，包括粮食、蔬菜、油料、水果、花卉等，粮食作物除了杂交水稻，还有杂交玉米、杂交小麦等，杂交小麦研究已有五六十年的研究历史，市场上也有杂交小麦种子，如第二代杂交小麦“京麦9号”，播种少，抗逆性强，分蘖强，成穗率高，穗大粒多，产量比常规小麦要高15%-20%，更重要的是耐盐碱。
还有我们日常经常吃到的小麦、玉米。对小麦而言，大家是熟的不得了，就拿最明显的玉米来说说。
玉米几乎在全国在全世界都是有种植的。甜玉米，很常见纯色，清一色的玉米颗粒。
白色颗粒的玉米，我相信很多人也见过吃过，玉米颗粒的硬度相对甜玉米来说就比较生硬难嚼，还比较粗糙，难以下咽。但是很多时候我不知道大家有没有发现？在市场或农村集市卖的白玉米，有时也有不统一颜色的颗粒，白色的颗粒当中，有的有时带有几粒或更多的紫色颗粒。甚至还有些颗粒一半紫一半白的。
这也就是跟水稻、小麦一样的杂交品种。当然，这样的玉米个头各个方面也是要比一般的玉米大的。但话说回来，吃起来的话就没有那么的香甜。口感粗糙，硬度较高，很难嚼。吞咽也是比较难的。
在价钱上也是要比一般的玉米要便宜一些，这样的玉米品种在广东很常见，特别是广东农村。在炎炎夏日当中，在广东市场上，这样的玉米受欢迎的程度还是较好的。
虽说是难嚼、难咽、难吞。但很多人都是用来煲汤，这样一来，这样品种的玉米的优势也就出来了，比其他的便宜。博得广东市场的喜爱
在农作物中。不单有小麦和玉米，这两种农作物可以杂交外。水果类和蔬菜类也有很多的杂交改良品种。
