永年吃的特产是什么
永年古城位于邯郸市东北25公里的永年县广府镇，又称广平府城，下面是我帮大家整理的永年吃的特产是什么，希望大家喜欢。
永年大蒜
永年大蒜是河北省的名特产之一，其生产历史悠久，产区集中旧称广府蒜。由于集中产在滏阳河沿岸，特别是南沿村一带，故永年大蒜一般称沿村大蒜， 永年大蒜的特点是蒜头大，皮薄、瓣肥、肉细、味美，辣中带甜，蒜泥汁多，且粘稠不干，历来被人们视为上乘调味品，生熟食用俱佳。在各种宴会和家庭便饭餐桌上，都能看到其踪迹。冀南城乡饭食业，蒜头是必备品。冀北一带有“吃面条不就蒜等于白吃”之说。
大蒜是四辣蔬菜之一，原产于地势高爽、气候干燥的亚洲西部地区，汉代时传入我国，明朝时传入永年县，其时在西沿村到南沿村一带修建的“”西八闸”使滏阳河水可以引来自流进行灌溉，再加上“下坡地”土质肥沃，保肥保水能力强，给大蒜生产提供了优越而必要的条件。到现在种植已有500多年的历史，是永年蔬菜之中一大特产。
永年大蒜除食用外，还有较高药用价值。所谓“蒜解五毒”，大蒜不但可以杀菌，且对急慢性肠炎有独特疗效。近年科研发现，适量服用大蒜，具有降低胆固 醇、防治高血压、肠炎、抑制癌细胞发生等有一定的作用。大蒜所富含的`大蒜素、有机锗、硒、超氧化歧化酶（SOD）均较其它产地高。其蒜汁粘、味辛、郁香、 蒜泥隔夜不变味；虽蒜头小但粒大、匀实，是传统的“四、六、八”瓣白皮蒜，加工成的盐渍蒜米、脱水蒜片（粒）出口到世界许多国家，深受客户喜爱。
驴肉香肠
永年县“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近百年历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产。
中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。永年“驴肉香肠”正是选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。因此永年“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者青睐。
广府牌驴肉系列
邯郸市广府食品有限公司（原永年县酥鱼厂）根据市场需求和地方特点，推出的驴肉系列品种有五香酱驴肉、精制驴八珍、驴肉香肠、驴蹄筋、驴板肠等产品，本品采用传统的配料，经严格的质量把关，采用新鲜的驴肉，驴下水为原料，选用名贵佐料精心加工而成。该产品色鲜味美、久吃不腻、四季皆可。经高科技的灭菌处理，保存期达十个月，是居家旅游、馈赠朋友的最佳礼品。
“广府”牌驴肉系列产品，99年荣获“河北省优质产品”，产品畅销河北、河南、华北、东北等省市，现已畅销南方市场，深受消费者欢迎。
驴油烧饼
永年县饮食服务公司是一家以生产驴肉香肠为主的国有商贸企业，驴油烧饼伴随着驴肉香肠的产生而产生，源于清朝末年， 已有近百年历史，属永年县地方风味小吃，永年县饮食服务公司饭店大楼独家生产，驴油烧饼以其香酥可口， 营养丰富，物美价廉，受到永年及周边市县广大消费者的欢迎。永年县饮食服务公司饭店大楼拥有较大的驴油烧饼生产设备，技术力量雄厚。驴油烧饼选用精面粉、上等驴油以及多种佐料煎制、烘烤而成。近两年，他们在传统工艺的基础上，经研制改造，重新调整驴油烧饼的生产配方，使驴油烧饼更加适合现代化消费者的口味需求， 日窗口销售达4000多个，成为广大消费者日常生活、宴请宾朋的主要食品。
;崩盘在即，2毛一斤成高价，依旧卖不动，农民着急抛货
“白菜6毛，要多了还能便宜。”“油麦、茼蒿、茴香都是刚割的，绝对新鲜。”昨日早8时，记者赶到本市最大的蔬菜批发市场——邢台市顺兴蔬菜批发市场，立即被一阵阵爽朗的吆喝声吸引。
走进市场，满地摆放的新鲜大白菜，一捆捆绿油油的大葱，水嫩嫩的白萝卜、滚成山的大冬瓜……市场内蔬菜种类繁多，应有尽有。
实录
今年白菜大丰收
“闺女过来看看我这菜，都是自家种的，早上刚割的。”菜贩名叫刘治忠，今年43岁，卖菜10年。
“现在市场需求量大，我的菜不够卖，还要从菜贩手中再进2000斤白菜，全能卖光！”趁刘治忠再次回家割菜之际，记者跟他来到晋祠村，一探村里今年蔬菜的收成。
“4年前，俺分到两亩半地，全种了菜。”刘治忠介绍，他这片菜地共种了8种应季蔬菜，前两天，白萝卜成熟后，他以市场价0.6元/斤全卖光了。“我这大白菜的品种叫‘新乡小包头’，每年都卖得最好，再有一个月就成熟了，到时准又是一抢而空！”
菜价
与半月前基本持平
昨日，顺兴蔬菜批发市场部分蔬菜的零售价为：白菜0.6元/斤，萝卜0.5元/斤，大葱0.7元/斤，冬瓜0.2元/斤，蘑菇5元/斤，韭菜2元/斤，黄瓜1.6元/斤，茄子1.5元/斤，大蒜6.5元/斤，菜花1.5元/斤，西红柿2.5元/斤，藕2.3元/斤，青椒1.8元/斤，尖椒1.5元/斤，茴香1元/斤，豆角1.3元/斤，洋葱1元/斤，红薯0.7元/斤，茼蒿1.5元/斤，土豆1.3元/斤，姜3元/斤；
水果零售价：柿子0.6元/斤，桔子1元/斤，香蕉1.3元/斤，苹果3元/斤，葡萄5元/斤，西瓜2.5元/斤；
另外，鸡蛋4元/斤，猪肉11元/斤，金龙鱼调和油5升60元/桶，金龙鱼豆油5升52元/桶。
市物价局物价监测科介绍，本市米面肉蛋等粮食市场自中秋节前后涨价后，一直保持平稳态势。食用油受原料价格上涨影响，市场价格略涨，但超市内价格仍保持稳定。本周蔬菜价格跟两周前基本持平，但受天气影响，今年菜价比去年同期高40%—50%。
关注
蔬菜市场现状
“批发市场每天市区蔬菜供应量达100万公斤以上，品种不少于35个。”市商务局运行科有关人员介绍，本市是典型的蔬菜销售市场，80%以上鲜菜主要是从外阜调入，本市范围内的蔬菜基地种植面积100万亩，主要分布在周边各县，以西葫芦、西红柿、大白菜、大葱为主，主要用于周边区域的销售，但存储能力不足。他们已建立了快速高效稳定的供货渠道，积极联系山东寿光鲜菜，以及陕西、山西土豆，甘肃葱头，张家口大白菜、芹菜，石家庄、北京的精细菜，永年、曲周各种蔬菜，保证市场供应。
早上一个农民跟笔者发信息抱怨，今年的行情咋地这么烂，2毛钱都被商贩说是高价的，这还卖不到2毛钱了，真是造孽啊。自从5月份以来，这蔬菜的价格就出现了一阵阵的猛跌，滞销的更是不在少数，大众的蔬菜领先低价滞销，其中洋葱、大蒜、生姜都几乎要面临烂市了。蔬菜种植容易复制，一旦出现一次高价，后续就会蜂拥跟种，最终只能面临供过于求的低价。
对于吃货来说，现在应该是菜篮子实现自由了，不再考虑菜比肉贵的尴尬了。可是对于种植户来说，4月份的行情已经不再，想要赚钱已经是难上加难了。从当下的蔬菜市场来看，产量越大的蔬菜，价格就跌得越多。前段时间西红柿滞销了，洋葱滞销了，现如今是花菜、包菜滞销了。
花菜一直都是市场十分受欢迎的蔬菜之一，市场需求量一直很大。随着蔬菜行情走差之后，花菜的价格也出现暴跌。可能消费市场还看不到价格差距，在产区，价格可谓是跌到地板了，按照开头种植户说的，现在2毛钱一斤都是高价了，商贩还不一定要2毛钱收购，往往是看完货之后多少还会进行压价，让种植户无可奈何。
看来这个花菜市场要崩盘了，价格2毛都是高价，完全无法想象。2毛钱的价格，种植户卖出去都还要倒贴了，这时候还对种植户压价，说明商贩收购花菜是有资本的，毕竟你不卖还有很多人排队等着卖，这种现象导致更多的种植户开始紧张，恨不得全部低价抛货了。
花菜在5月份的时候各产区已经开始上市，可是没有赶上好时候，却赶上了蔬菜整体价格下跌的趋势，于是5月份上市的花菜就只能卖个低价了。在5月份的时候，山东、河北、河南的花菜已经卖出低价，还有很多人因商贩挑剔一直没有卖出去。如今半个月时间过去，菜农已经拿不住了，看着行情并没有反弹的意思，商贩还在压价，心情都遭透了。
由于气温高，手里的花菜不能放太久，许多菜农已经选择低价抛售，手里货多的干脆让商贩自己开价，直接拉走就好了，害怕后续花菜都烂在自己手里那可就更悲剧了。
对此笔者还专门查询了各地的花菜批发价格，其中以2022-06-08的花菜行情来看，河北唐山市乐亭县0.61元/斤、河北秦皇岛市山海关区1.5元/斤、河北秦皇岛市昌黎县0.3元/斤、河北邯郸市丛台区0.55元/斤，较前日还跌了21.43%、河北邯郸市永年区0.53元/斤、河北张家口市张北县0.6元/斤、浙江温州市瑞安市0.68元/斤、安徽马鞍山市雨山区0.5元/斤、福建漳州市漳浦县1元/斤、福建南平市建瓯市0.8元/斤、山东淄博市高青县0.5元/斤、山东泰安市新泰市0.55元/斤。
以上这些都是市场批发价，大家看批发价都只有几毛钱了，那产地的收购价2毛钱，其实一点都不奇怪。最后只能说，农民太难了。
