毛尖主要产地在河南省信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。
毛尖茶主要是指信阳百毛尖，信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，而信阳毛尖产地在信阳，河南省著名特产。
一杯好毛尖冲出来应是色泽青翠答浅绿、汤色黄绿明亮、清而不浊、明澈见底，那种汤色特别绿，特别翠看着特别好看的。
信阳毛尖好坏鉴别方法：
1、看干茶。“细、圆、紧、直、多白毫”，是信阳毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多了。
2、捻干茶。这一步就是食指、拇指用力搓捻干茶，判断茶叶的干燥程度。信阳毛尖的最佳含水量应该在6.5%左右。含水量过高，茶叶内部容易发生缓慢的氧化反应，加速茶叶陈化老化，品质下降快，严重的还可能霉变、滋生细菌。
3、冲泡看汤色。首先是冲泡，专业人士建议，茶叶评审中冲泡用水最好是100℃。而日常饮用绿茶，80-85℃水温就可以了。100℃的水温能使茶叶释放出更多芳香物质和水溶性物质，更便于品出茶叶的滋味。为了便于观察，建议选用玻璃杯泡绿茶。
毛尖哪里产的最好
毛尖是绿茶的一个品种，在我国的主要产地有沩山、信阳、茅坪、都匀、秀山、赣州、黄山等，其中信阳毛尖的品质是比较好的。
毛尖一般是在3月底到4月初大量成熟上市，但具体的成熟时间还是和品种有关，这种茶叶有着瘦身减肥、降低血压、美白等作用。
不同毛尖产地河南毛尖
河南盛产信阳毛尖，这里的毛尖色泽好、香味浓、汤色绿，滋味浓醇，回甘生津，每斤价格在300元左右。
湖南毛尖
湖南盛产沩山毛尖，国家地理标志产品，这种毛尖呈片状，形似兰花，冲泡后汤色橙黄鲜亮，风格独特，年产量可以达到6491吨。
安徽毛尖
安徽盛产黄山毛尖，多分布在黄山北麓山脉，茶叶色、香、味俱全，汤色嫩绿明亮，每斤价格在500-600元左右。
贵州毛尖
贵州盛产都匀毛尖，又叫做白毛尖、细毛尖，在3-4月成熟，这种毛尖汤色清澈、回味甘甜，每斤价格在200到1000元不等。
