水仙茶属于福建乌龙茶类中的一种，一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。水仙茶列“中国国家级茶树良种”48个之首，又是全国41个半乔木大叶型茶树良种的第一个，发源于福建省建阳市唯一的茶树良种。
汤色橙黄、香如兰花、滋味醇厚回甘。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13009—1985。
扩展资料
水仙茶茶叶中的儿茶精有中和放射元素锶扣减少原子辐射伤害的作用。可对抗城市辐射污染，故被誉为“原子时代的饮料”。
茶叶含丰富儿茶精，尤以绿茶含量较多，儿茶精且有高度的维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力，故常饮茶对防治高血压、动脉硬化和冠心病都有效益。
茶叶中的维生素C对降低血中胆固醇、增强血管韧性、弹性都有利，而且法国及日本医学界研究证实，饮茶确有降胆固醇及减肥作用。
百度百科-水仙茶
请问高人：唐朝以前的茶叶是怎么做出来的，全面一点的谢谢？
1、茶叶的品种较多，在我国大部分地区都有广泛分布，西湖龙井产地为浙江省杭州市，普龙茶产地为普龙自然村，六安瓜片产地为安徽省六安市，碧螺春产地为江苏省苏州市，武夷岩茶产地为福建武夷山，都匀毛尖产地为贵州都匀市，信阳毛尖产地为河南省信阳市，黄山毛峰产地为安徽省黄山，二祖禅茶产地为安徽省安庆市，黄竹白毫产地为湖南省永兴县。
2、双井绿产地为江西省修水县杭口乡双井村，太平猴魁产地为安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，庐山云雾茶产地为江西省九江市，惠明茶产地为浙江省丽水市，景宁畲族自治县午子仙毫产地为陕西省西乡县，蒙顶茶产地为四川省雅安市名山区蒙山，径山茶产地为浙江省杭州市余杭区径山，涌溪火青产地为安徽泾县榔桥镇涌溪村，鸠坑毛尖产地为浙江省淳安县鸠坑源，平水珠茶产地为浙江省绍兴市平水镇。
3、西山茶产地为广西省桂平市，西山景区宝洪茶产地为云南省昆明市，宜良县天山绿茶产地为福建省阂东地带的天山山脉，老竹大方产地为安徽省黄山市，歙县上饶白眉产地为江西上饶县，永川秀芽产地为重庆永川，恩施玉露产地为湖北恩施市，麻姑茶产地为江西南城县麻姑山，古丈毛尖产地为湖南武陵山区古丈县。
4、千岛玉叶产地为淳安县，绿春玛玉茶产地为云南红河绿春县骑马坝乡玛玉村，敬亭绿雪产地为安徽省宣城市宣州区敬亭山，江山绿牡丹产地为仙霞岭北麓、浙江省江山县保安乡尤溪两侧山地，苍山雪绿产地为云南大理苍山山麓，仙人掌茶产地为湖北当阳，安吉白片产地为浙江省，雨花茶产地为江苏省南京，建德苞茶产地为浙江省杭州市建德市。
5、桂东玲珑茶产地为湖南省桂东县清泉镇，江西狗牯脑茶产地为江西遂川县汤湖乡狗牯脑山，竹叶青茶产地为四川省峨眉山，石笕茶产地为浙江绍兴诸暨市境内的东白山麓，桐庐天尊贡芽产地为桐庐县钟山乡，水仙茸勾茶产地为湖北省五峰土家族自治县，双桥毛尖产地为湖北省大悟县的双桥，清溪玉芽产地为淳安县。
6、仰天雪绿产地为河南固始县仰天洼茶场，顾渚紫茶产地为浙江省长兴县水口乡顾渚村，白毫银针产地为福建省福鼎市、南平市政和县，白牡丹茶产地为福建省福鼎市、福建省政和县，贡眉产地为福建省福鼎市、福建建阳县，还有天目湖白茶，产于苏、浙、皖三省交界处。
7、君山银针产地为湖南岳阳洞庭湖，北港毛尖产地为湖南省岳阳市北港，霍山黄芽产地为霍山县大化坪镇、太阳乡金竹坪，温州黄汤产地为平阳、苍南、泰顺、瑞安、永嘉，霍山黄大茶产地为安徽霍山、金寨、大安、岳西等地，蒙顶黄芽产地为四川蒙山，鹿苑毛尖产地为湖北省宜昌市远安县。
8、沩江白毛尖产地为湖南省宁乡县西部的大沩山，广东大叶青产地为广东舌耕内韶关、肇庆、湛江，海马宫茶产地为贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡，玳玳花茶产地为苏州与福州，茉莉花茶产地为广西、福建等地，珠兰花茶产地为安徽款县、福建福州、浙江金华和江西南昌等地，桂花茶产地为广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地。
9、白兰花茶产地为广州、苏州、福州、成都等地，金银花茶产地为山东、陕西、河南、河北、湖北、江西、广东等地，玫瑰花茶产地为广东、福建、浙江等省，菊花茶产地为全国各地，湖南黑茶产地为湖南，老青茶产地为湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等市、县，千两茶产地为湖南省安化县，普洱茶产地为云南省的西双版纳地区。
10、安化黑茶产地为湖南省益阳市安化县，四川边茶产地为四川省，安溪铁观音产地为福建安溪县，闽北水仙产地为建瓯、建阳两县，铁罗汉产地为福建省武夷山市，八角亭龙须茶产地为福建省武夷山，黄金桂产地为安溪虎邱美庄村，凤凰水仙产地为广东省潮安县凤凰山区。
唐朝茶叶主要是以蒸青茶为主,以今天的武夷山建瓯生产的茶叶最有名(古时候称之为北苑贡茶).即对茶叶进行"研膏"和"蜡面""研膏"就是茶叶捣碎了冲水喝."蜡面"就是碾制而成的未茶. 现在的日本茶道就还保存这种做法. 我喝过,那个时候是"煮茶",可能里面还加盐,而不是泡茶.
其主要特点就是茶叶开始在市场上流通了,南方的茶叶商品化了.
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至于对于当时经济发展的意义比较长.
唐代茶叶生产发展原因是多方面的。农业生产力提高，粮食产量增加，为茶叶生产提供了根本的条件，使唐代社会可分出一部分资源、劳力发展茶业；南方自然条件优越，宜于植茶；茶叶商品性增强，市场容量扩大，推动了茶叶生产的发展。茶叶生产技术在唐代有了进步，也利于茶叶生产。此外，南方征收赋税时多折钱帛；建中元年实行两税法，推行以钱纳税等，对于茶叶等经济作物的种植也是较为合适的。
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茶叶商品性增强，市场需求旺盛
唐代茶叶生产迅速发展，与茶叶的商品性不断增强、茶叶市场不断扩展关系密切。茶叶的商品率提高了，茶叶的市场容量扩大了，茶叶的流通畅通了，则茶叶的生产也会随之提上一个新台阶。下面即详述之。
（1）唐代茶叶市场容量的扩大。
茶叶市场容量是制约茶叶生产的一个重要因素。为论述方便，我们姑且把茶叶的消费量视为茶叶的市场容量。马克思指出：“消费创造出新的生产的需要，……消费创造出生产的动力”。作为茶叶生产活动的一个内在要素，唐代茶叶消费量逐渐扩大，刺激了茶叶生产的发展。魏晋南北朝时，茶叶消费仅限于南方各地，市场狭小，消费量不大，消费对生产的刺激作用也不大。
入唐以后，饮茶之风风靡大江南北，远播塞外。其实，北方广大地区在唐初时尚无饮茶之习，开元天宝年间才稍稍有茶，至德大历年间茶叶渐多，德宗建中年间之后遂达到了兴盛的局面。唐代封演也认为南方人喜好饮茶，北方人初不多饮，开元年间因佛寺学禅务，寺僧饮茶，各地竞相仿效，形成了饮茶风俗。“茶神”陆羽写成我国第一部茶叶专著《茶经》，对唐人的茶叶消费起了积极的推动作用。史称“〔陆〕羽嗜茶，著经三篇，言茶之源之法之具尤备，天下益知饮茶矣，其后尚茶成风。”唐代的茶叶消费达到了一个新水平。饮茶已不再是王公贵族、官僚士人的特权，品茶啜茗之风已渐入寻常百姓家，茶叶开始进入了人们的日常生活，“茶为食物，无异米盐，于人所资，远近同俗。既祛渴乏，难舍斯须。田闾之闻，嗜好尤切”。越来越多的城乡居民大量消费茶叶，“自邹、齐沧、棣，渐至京邑，城市多开店铺，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。……穷日尽夜，殆成风俗。”“累日不食肉犹得，不得一日无茶也”。
唐人饮茶之风兴盛，间接地反映出茶叶消费量之大及茶叶市场的扩展，推动了茶叶生产向前发展。“消费不仅是使产品成为产品的最后行为，而且也是使生产者成为生产者的最后行为”。茶叶成为受广大消费者欢迎的大宗商品，刺激了南方茶农和茶园主植茶制茶的积极性，不断扩大茶叶产量，提高茶叶质量，以适应市场需求，也促进了茶叶栽培技术的提高及品种的增多。“风俗贵茶，茶之名品益众。”这是茶叶生产不断调整、适应茶叶消费的结果。
（2）茶叶贸易繁荣
李埏先生指出，茶叶产地在建川蜀江淮，而销售却远及北国、吐蕃、塞外，必须有商业的中介，否则便无法流通。并指出唐中叶以降，处于幼年阶段的全国性市场已经形成了。显然，商业和市场是联系茶叶生产和消费的桥梁和纽带。马克思指出，生产、分配、交换、消费“构成一个总体的各个环节，一个统一体内部的差别。”茶叶这种商品性很强的经济作物的生产因产地与销地相距遥远，更离不开交换与流通。唐代全国性市场的形成，为茶叶进入市场销售全国各地创造了有利的条件。
唐中叶以后，朝野上下都和市场发生了一定的关系。商业资本活跃，需要在流通过程中增殖自己。在当时历史条件下，它活动的最佳途径即长途贩运贸易。唐代商人资本开始向茶叶贸易倾斜，茶叶开始成为商人长途贩运的大宗商品，因其消费量大、易于销售、易获厚利而受到商人的青睐。唐代茶商长途贩茶的情况较为普遍，茶商人数也不少。在春季采茶季节，富商大贾、小商小贩便云集茶区，收购茶叶。如祁门县产的茶色香俱佳，吸引了四方茶商前来采购。“每岁二三月，赍银缗缯素求市将货他郡者，摩肩接踵而至。”其中既有肩挑背负作小本生活的小商贩，也有广市多载、以巨艎运输的资本雄厚的大茶商。其他茶区的贸易亦十分繁荣：“盖以茶熟之际，四远商人，皆将锦锈缯缬金钗
