1、春季采摘的茶叶最好，一般来说，春茶指的是3月中旬至5上旬采摘制作的茶叶，春茶由于采摘时间较早，因此茶树、茶叶具备诸多优点，如营养积累厚实、香气馥郁、韵味悠长、滋味鲜爽、污染为零、内质饱满等，因此春茶受到众多品茶人喜爱。
2、茶叶在经过一个冬天的休眠，积累了很多的养分，在春天萌发，在品质上，春茶也是很多茶人追捧的对象，从品饮、收藏都是大家所喜爱的。
哪个时候采的茶叶最好喝
台湾乌龙冬天采摘。
绿茶清明前后。
花茶到了夏天才会采摘。
采茶的时间都是选择在清晨完成，这时是湿度最大而又凉爽的时间，可以在堆放茶叶时另茶不发酵、不畏缩，在炒制前将茶儿素最大限度的保护好，令鲜味不会消失。
茶叶采摘的注意事项
采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏，放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎、叶温增高；
采下的鲜叶要放置在阴凉处，并及时收青，运往茶厂每天至少中午、傍晚各收送一次；?
运青的容器应干净、透气、无异味；
运送鲜叶过程中，容堆放时不可重压。
摘取芽叶的手段：
手采：掐采，提手采，双手采。
机采：在机采前数日用手采掉一批达到标准的鲜叶，这样机采鲜叶质量基本可以满足加工中、低级条茶的要求，工效比手工提高10倍以上。
朋友你好！春茶，一般谷雨前、清明前采的茶是最好喝的！价格也是最贵的！谚语云：早采三天是个宝，迟采三天是棵草！可见采茶的时机掌握是很重要的！秋茶，一般在白露前后采摘是最好喝的茶！我以为：茶为万病之药，茶功如神，三杯下肚去，火气全散了，精神就来了！不可一日无茶哦！愿你：饮茶养身，饮茶防病，饮茶快乐，饮茶幸福！
