蔬菜水果店经营的关键是要规范供货渠道，保证商品的新鲜度和质量。
一是要与种植户合作，及时购进蔬菜水果，以便做到真正的新鲜绿色，二是要在选购蔬果时，注重品牌，避免将低劣品牌的商品贩卖出去，三是不断探索行业新技术，减少仓储成本、优化仓库储存条件等，四是要做好促销宣传，与客户建立良好的关系，吸引更多的顾客前来消费。
最后，要给予员工良好的工作环境及合理的激励政策，以更好地服务消费者。
此外，蔬菜水果店还应采取一定的安全措施，保证蔬菜水果的安全和卫生，避免假冒伪劣商品流入市场，以免影响消费者的健康。
你好，是可以的。
卖水果与卖蔬菜是不想冲突的，卖水果也可以卖蔬菜的。水果与蔬菜这一定的品种上也是同一个类，比如番茄，它大的话就是我们所谓的西红柿，小的话就是水果中的圣女果。所以你有时候卖水果和卖蔬菜都是一样的。而重要的是，我们卖水果也好，卖蔬菜也罢，要有合法的营业执照才可以进行商品的售卖的，这是非常重要的，如果你没有营业执照，无论是水果还是蔬菜，你都是不能够贩卖的。
