酢浆草寓意和花语有以下几个：爱国情怀、璀璨的心、炽烈的心。
1、爱国情怀
酢浆草的含义是对祖国的热爱，植株属于爱尔兰的国花，当地人普遍认为它能给人带来好运，因此酢浆草被广泛种植，以表达自己的爱国情怀。
2、璀璨的心
酢浆草的花语为璀璨的心，植株在开花时的花朵数量较少，但是颜色却十分鲜艳亮丽，能给人带来眼前一亮的感觉，适合将其送给自己喜欢的人，以表达璀璨的内心世界。
3、炽烈的心
酢浆草有炽烈的心的含义，植株的味道十分辛辣，一般用来制作调味酱，同时也用酢浆草来形容炽烈而又热情的内心，适合送给对生活充满无限热情的朋友。
酢浆草的生长习性
喜向阳、温暖、湿润的环境，夏季炎热地区宜遮半荫，抗旱能力较强，不耐寒，华北地区冬季需进温室栽培，长江以南，可露地越立，喜阴湿环境，对土壤适应性较强，一般园土均可生长，但以腐殖质丰富的砂质壤土生长旺盛，夏季有短期的休眠。在阳光极其灿烂时开放。
1.分株繁殖
分株时间
酢浆草最大的好处时，任何时候都可以进行分株，但春秋季节的分株生长更旺盛。
分株方法
首先选取长势较好的植株，即根茎有许多小的分支，将其从盆中取出，不要去除根部的泥土。
用手将植株掰成数丛，依据根茎上的芽眼决定丛的大小，通常每丛保留3个以上的芽眼。若叶片较多，可直接摘除。
在阴凉处将伤口晾干后，将分好的植株放入砂质土壤中，保持温度在13~18℃，很快就会生根长叶的。（酢浆草的萌芽力很强，很快就会形成叶茂的植株。）
2.播种繁殖
播种时间
播种只在春季进行。
播种方法
酢浆草的种子较小，所以要在室内盆播。
首先准备一个口径大一点的花盆（用泡沫箱子代替也行），将种子均匀的洒在土表，盖上1~2厘米的土即可。
播种后盖上一层塑料膜，保证盆内的湿度。
播种后10~12天即可发芽，长出小苗后可以移栽到花盆中，一个花盆可以栽种3~5株。
