春天种的蔬菜种子一般包括西红柿、玉米、茄子、甜椒、豌豆、胡萝卜、芹菜、黄瓜、大白菜等。
种蔬菜是一种收获的心情，一方面体会种菜时给人带来的乐趣，另一方面也为自己和家庭提供健康的食物。
三月份种什么菜蔬菜最合适1、韭菜
韭菜播种时间在春季的3-5月份，这个时间的气温有利于植株生长，种植过程中需要将温度控制在15-18度之间，可以促使种子尽快萌芽，如果是大棚种植，那么春季、夏季、秋季都可以播种。
2、西红柿
西红柿可以在春季2-5月时播种，在播种前要注意当时的天气情况，最好在霜降后播种，以免温度太冷影响植株生长，根据地区不同，播种也可以在秋、冬季进行，但要避免太冷或太热的天气。
3、豌豆
豌豆播种根据地区的不同，时间上多有变化，长江以北的地区，播种时间在3-4月，收获在7-8月，而长江以南的地区，通常在秋季9月底播种，收获在4-5月。
4、茄子
茄子的播种可在春、秋两季进行，春播时间在12月末-2月底，4-6月是收获期，秋季则在7-8月播种，收获期在10-12月，而大棚可以一年四季种植。
5、紫苏
在南方，紫苏一般在春季3月左右开始播种，北方因为天气原因要在4月开始播种，并覆上薄膜使其温度集中，最好在温度为20度左右时播种。
大棚里种植蔬菜时，首先需要用不同的物质给其搭棚，可以选择菠菜、小白菜、毛菜等适合在大棚里种植的蔬菜种子，可给田园土中添加复合肥、河沙等物质，增加土壤的肥沃、透气、疏松性，并需要将温度控制在18～25℃，等待种子生根发芽。
1、种植搭棚
一般在大棚中种植蔬菜，可以很好的控制其生长温度，可使很多蔬菜的产量增加，最好用专用的物质搭棚，也可以用卒、木棍、塑料薄膜等给其搭棚，这样才能使其蔬菜的更好的生长，在大棚中也可以在冬季播种。
2、选择种类
说起如何种大棚蔬菜时，其实并不是所有的蔬菜适合在大棚种植的，平时可以在大棚种植菠菜、小白菜、毛菜等蔬菜，还有很多蔬菜需要在阳光下生长，所以千万不要在大棚里种植。
3、改善土壤
大棚中种植蔬菜时，首先需要给其田园土适当的疏松一下，然后向上撒氮磷钾复合肥，铺盖一次细细的泥土，并适量的喷洒水分，这样可以使增加土壤的肥沃度，也可以添加河沙，增加田园土的透气、疏松性。
4、播种管理每种蔬菜的生长习性都不同，也需要给种子进行不同的处理，将种子处理后根据不同的距离，将种子播种到改善的土壤里，不要给其喷洒水分，可将温度控制在18～25℃，这样才能使蔬菜的种子快速生根发芽。
