最好是吃超市买的冰激淋，因为上面有成分表和营养成分列表，这样你就可以比较哪种口味哪种牌子的热量比较低，用的原料比较健康。单从口味上有时候很难分别哪种比较不会胖，因为水果味的如果不是用新鲜水果做的，说不定也很不健康。不过大致来说巧克力口味的热量应该比较高。 如果你是在外面的冰激淋店买来吃，最好挑选低脂软雪糕（frozen yogurt），不仅口感更软滑，而且热量脂肪都比较低，既满足了口腹之欲又不必有太大的罪恶感。纯粹用水果和果汁做的雪芭（冰沙?）也是一个不错的选择。 还有一个方法是和朋友分享，这样你个人吃的分量就少了，而且感觉也更好吃。总而言之，吃的分量不大就行。 楼上说得在冰激淋上加炼乳我不是很赞成，毕竟冰激淋已经够甜了，再加上糖分和热量都高的炼乳，岂不是更厉害？不但容易胖，还要小心蛀牙哦。如果想和水果一起吃的话，可以将半个小蜜瓜放进冰箱冰一下，拿出来后挖掉里面的籽，然后再填上你喜欢的冰激淋，非常好吃哦，不过一定要和别人分享，不然分量上也会超标的。
免烤柠檬水果乳酪蛋糕做法：
食材准备：消化饼 6片,无盐奶油 30g,卡夫creamcheese 250g,鲜奶油 125ml,砂糖 30g,柠檬 1颗,香草荚 1支,水果汁(芒果或蓝莓或百香果) 160ml,吉利丁片
做法步骤：
1: 自己做得好处就是热量看得到, 甜度自己拿捏 ! 若不想吃太多鲜奶油 可以少量牛奶取代( 比如125ml 鲜奶油 ,我试过用100ml鲜奶油+30 ml 牛奶 ）。
2: 7吋得蛋糕模,用六片消化饼 ,放在塑胶袋用擀面棍压碎, 奶油隔水加热溶化后 倒入塑胶袋中 ,搓揉均匀后 倒入蛋糕膜中压平, 我没工具 ,所以用杯垫隔塑胶袋压平,只要是底部是圆形都可拿来当压平工具 ! ( 杯子也行) 压紧后就可放入冰箱让奶油跟饼干凝结。
3: 做第一步时就可先把cream cheese 切小块放入搅拌锅中让他回到室温软化一些,加入糖 (可用擀面棍隔塑胶袋辗细砂糖) , 鲜奶油,香草（香草可有可无)一起搅拌均匀 , 搅匀到cheese 不会黏在打蛋器上就可 ( ps. 奶油无须打发~) 之后拌入柠檬汁( 依照喜好加入半颗至一颗量) 搅匀即可。
4: 先用 3片吉利丁片 撕成对半 泡冷水软化后, 在隔热水加热至成液体状,到入步骤二中,一样搅匀后就可到入蛋糕模,可用刮刀或前后摇晃方式让整个馅料铺平在模具中,之后一样放入冰箱冷藏一晚, 到这可以选择撒上柠檬皮完成或继续下一步加水果冻层。
5: 上层得水果冻,可依喜好来做,主要就是160ML 果汁加一片吉利丁( 依样隔水加热融化倒入果汁中) ,我试过一盒蓝莓+糖少许下去煮, 或百香果三颗或芒果一颗,都适合做上层搭配,煮得用意是让糖跟水果软化 ,之后倒入模具冰一晚后,隔天就有美美得开吃了。好吃的免烤柠檬水果乳酪蛋糕做好了。
