现在大家都喜欢吃野菜，如果在农村老家种植野菜，前景怎么样？随着这几年经济水平的提高，人们对野菜野味的需求量也是越来越大，很多在以前农村不值钱的野菜也变成了俏手货，那么在农村种植野菜的前景怎么样呢？下面我们一起来简单的分析一下！
首先我们要了解什么是野菜，野菜顾名思义是生长在野外，自然生长的一种蔬菜，如果人工种植的话，我想它就不能成为真正意义的野菜了，不论是口味还是经济价值我想都会大大的折扣，人们之所以喜欢吃野菜，并不是野菜有多么的好吃，我想里面更是多了一些情怀和乐趣。
比如眼下马上到了吃野菜的季节，天气的回暖，万物的复苏，春暖花开到处是一片生机，人们在踏青郊游挖上一些野菜，不光锻炼了身体，还增加了很多乐趣，这也是很多人挖野菜的初衷，如果让我们刻意去购买野菜的话，我想不会太多，毕竟野菜尝鲜还好，天天吃的话也是会吃腻歪的。
其次，野菜并不缺少，可以说只要你有时间的话，在春天野菜的生长旺季，农村到处都是不知名的野菜，因为野菜生命力顽强，我国大部分地区都有生长分布，特别是马齿芥这种野菜，可以毫不夸张地说到处都是，在我们农村基本很少有人去挖，所以我认为单纯的种植野菜，并不是一个很好的想法。
不过想要种植野菜并非完全没有市场，春天的野菜遍地都是，但是到了秋天，冬天，野外的野菜基本就很难寻觅踪迹，如果人们想要尝鲜的话，就要高价购买大棚里的野菜，虽然种植的野菜口感或许会有些差，但是物以稀为贵，随着人们生活水平的提高，还是会有一定的市场，所以想要在野菜上面做文章，可以尝试一下反季节野菜，但是前提一定要考察好市场，不可盲目去操作！
现在野菜特别受欢迎，那野菜可以人工种植吗？
什么是野菜，便是以往人不吃的菜，历史时间为什么不种野菜，关键便是口味不太好，如今追求完美绿色有机食品，故尔追求完美野菜食用。我觉得假如野菜确实这么好，为何古人不种植，老一辈人不种植，这都是蹭热点，真真正正种下去，不一定不尽人意，仅有香椿芽还行，但它不应该归属于野菜，以往人都食用，仅仅是周期性的蔬菜水果。发展趋势也不是很容易的。
许多野菜备受大家的感兴趣，如苋菜、荠荠菜、蒲公英花等。但合适种植、普遍的有苋菜、荠荠菜等。如蒲公英花等，因为关键食用根茎，生长发育时间长，不适宜做为农作物种植。苋菜、荠荠菜生长发育周期时间短，食用群体比较多，因此种植市场前景不错。野菜主指在郊外自然生长，能够食用的野生动植物。这种天然的可作为菜式食用的野菜，在中国品种繁多，有根，茎，叶，花等多种多样，如鱼腥草，蒲菜，香椿芽，海棠花这些。
有很多种已家种取得成功，并已变成餐桌上的熟客。如今鱼腥草种植得人慢慢多了，鱼腥草销售量好，使用价值也高，鱼腥草一年收种几回，春夏秋都有个人卖，如今鱼腥草冬季的销售量好更强，大家本地价格行情是8元一斤，比一般蔬菜贵好几倍，销售量好，收入高。什么野菜种植前景好，种一亩能挣多少钱，七星农民下边给大伙儿详细介绍一种野菜去种植，既不必什么种子成本费，又不需要什么化肥农药成本费，又不需要你去人力除草培土，一旦种植下来当初就有一定的盈利，到第二年的收入就更变大，又不占有你们家富饶的农田，一般土壤中都能够种植他们的，
我发现了它种植市场前景十分的不错了。鱼腥草的生产量，一亩地的生产量一般在200～2500千克上下，假如在春节假期发售卖得话，1公斤价钱一般15元一KG。依照亩产量2000KG来测算得话，种植一亩地的鱼腥草大概有3万余元上下的盈利。自然，假如过去了新春佳节之后，鱼腥草的价钱便会降低，盈利毫无疑问也低一些。汇总：除开野菜种植，除开鱼腥草和茼蒿以外，像香椿芽、马齿笕及其面条菜等是能够种植的，题主能够依据你本地的具体情况来挑选适合自己的野菜来种植。
说到荠菜，大家都很熟悉。各地名称不同。我们家乡叫“花卉蔬菜”。粤菜是正月小麦变绿后可以吃的第一种野菜。只吃中药，全国各地都有野生的。我们家乡的麦田和水果田比较多。正月不进行田间管理的话可以安心地挖，但粤菜的生长季节特别短，把粤菜当野菜吃是自古以来记录下来的。主要用于柔软的茎叶食用，正月吃冷味清新，有些地方用于造牛，有“牛王”的名声。食法南北有差异。我的家乡主要是凉菜或蒸锅。
粤菜和其他野菜一样。有野生种和栽培种。平时我们挖的野菜属于野生种。因为它的叶子比较小，而且容易长秋及开花，所以产量不是很高。近几年开始种植的品种有板叶菜、花瓣菜、枫叶菜三种。人工种植需要了解3个品种的特性，对环境条件的要求最重要的是掌握粤菜的种植技术，做好“田间管理”，及时从供应市场获得收益。
该品种的冷叶为浅绿色，较大较厚，叶长约11厘米，宽2.5 ~ 3厘米，叶的展开度达18 ~ 20厘米。这个品种的荠菜叶边的缺乏比较浅。其莲座叶约18片，叶上绒毛不多。气温下降时，叶子的颜色也会随着温度而变化。那就是叶子的颜色变深。板叶冷的适应性特别强，寒冷耐热强，同时增长速度也比较快，产量比较高，商品性好。但是也有缺点。春季种植时秋大的可能性很大，所以夏天和秋天种植时最好选择这个品种。这两个季节板叶凉菜味道新鲜，叶质很嫩。
通常经常看到的小叶花卉，有些地方叫叶子冷，或者叫山叶冷。它的叶子是深绿色的场景要比板叶冷小一点，叶长也要短一点。大约9厘米，叶宽2厘米，软座的叶比板叶冷多几片，20片左右，叶边有点深，叶面有很多绒毛，像叶芽一样地暖叶颜色也会发生变化，花瓣冷的抗寒性略有下降，属中等耐寒品种，耐热性和耐旱性强。冬天性比较强，花瓣冷适合春天种植。开花时间与午夜的冷相比，晚了10~15天。花瓣冷的缺点是产量低，生长慢，但一个优点是香气浓郁的叶质柔软。
这个品种的粤菜的叶子性质在上述两个品种之间，它的叶子和叶柄的颜色都是紫红色的，遇到温度变化不会受到影响，优点是适应性强，味道好。莲座叶的展开度为15 ~ 18厘米。
人工栽培与野生不同，要符合荠菜生长的条件。粤菜是冷植物。比较喜欢寒冷的气候，-7 ~-8的短时间低温冷感也能适应。粤菜种子发芽所需温度在20 ~ 25之间，适合粤菜生长的温度为12 ~ 20，温度低于10，高于22时，粤菜生长非常缓慢。粤菜种子发芽或芽生长要在低温环境下进行，温度范围为2 ~ 5，10~20天内可以通过春花。日照比较充足的时候，冷植物生长得很快。这时粤菜的品质优良。栽培粤菜对土壤要求不太严格，但生长在比较肥沃的松散土壤中的粤菜质量好，适合生长在保守波比的黏性土壤中。这样长出来的粤菜叶子柔软，产量高的质量好.
