亚洲的东部地区，像是中国的东北平原，长江中下游平原和台湾岛，以及珠江三角洲，四川盆地和海南岛。水稻的主产区还是集中在亚洲。除了中国和东南亚地区，再就是南亚地区也是盛产水稻的。欧洲地区则以种植小麦为主。美洲地区美国是水稻的主产区。 水稻种植通常来说需要的热量充足，再就是水源丰富。因此水稻主产区主要集中在中低纬度，并且当地有着丰沛的水源。气候温润多雨。土壤肥沃的地区。
世界上最早种植水稻的国家是中国。
世界上最早种植水稻的国家是中国，我国是世界上最早对野生稻进行培育、种植的国
家，考古工作者在湖南发现了一万年前人工栽培的水稻，同世界上其它较早栽培水稻的国家相比，早了3000到5000多年。
水稻是一种怕冷、喜欢温热、喜欢湿润环境的植物，这就是为什么，水稻能够在中国南方种植成功，因为中国南方的气候，刚刚好适合水稻的生存。
水稻的生长习性
水稻是一种禾本科，单子叶，性喜温湿一年生草本自花授粉植物。根据生长习性，稻又可分为水稻和旱稻。通常水稻被分为两种即籼稻和粳稻。一般籼稻起源于亚热带，种植于热带和亚热带地区。粳稻种植于温带和寒带地区。
水稻具有喜欢高温的习性，它的幼苗发芽最低温度为10到12°C左右，最适温度为28到32°C左右。水稻属于喜阳作物，它比较适合在短日照的环境下进行生长，对光照条件的要求非常高，水稻比较喜欢湿润，全生长季的需水量为700到1200毫米左右，当土壤湿度低于田间持水量的57%时，水稻的光合作用效率就会出现下降。
