1、味道不一样
没有传统蔬菜的原始地道的味道，无论是烹调前或是烹调后的气味还是滋味与传统蔬菜有明显区别。
2、个头不一样
没有传统蔬菜参差不齐的外形，普通个头均匀，行大体长，色泽光艳，质地鲜嫩的基本上都是转基因食品。一般蔬菜的大小差不多都是常态，没有较大的。个头比常态下大很多的基本是就是转基因的。
3、病虫害
凡是虫害喜欢光顾的蔬菜就是没有转基因的，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少害虫蔬菜，绝对是准基因。有虫害的蔬菜吃起来会更放心，但要处理干净。
4、色彩不一样
与传统色彩不一样的，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。一定是转基因的。而且长期食用会对身体有一定的危害。
扩展资料
转基因蔬菜的安全性问题，一直是人们争论的热点，特别是选择性标记基因的使用，它是决定转基因植物能否向市场投放的一个关键因素。在转基因植株中消除选择性标记基因，可以减少人们过多的忧虑，从而能够更好地推动转基因技术的发展。
品种之间的储藏性差距很大，有些果蔬品种天生耐储藏，比如说国光苹果皮厚，不放进冷库也能储藏两三个月，而且皮厚、蜡质层厚，也相对不容易受到霉菌的攻击。此外，蔬菜水果都有自己的保存条件，只要按条件储藏，就能保存很久，比如说完整的西瓜能存放半个月以上，完整的洋葱、胡萝卜在家里放一周也没问题。
转基因蔬菜的安全性问题，一直是人们争论的热点，特别是选择性标记基因的使用，它是决定转基因植物能否向市场投放的一个关键因素。在转基因植株中消除选择性标记基因，可以减少人们过多的忧虑，从而能够更好地推动转基因技术的发展。
参考资料：
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有机蔬菜种植生产基地要求：
有机蔬菜是目前国际上对零污染，纯天然，采用有机肥和种植绿肥生态种植出来的蔬菜一种说法。种植土地是整片连块的，其中不能掺杂常规成片的地块。不可妄谈有机，要做到真正的有机太难，第一耕种和种植过程完全需借助人工,不能使用任何油电农机设备，并且哪怕你使用的有机肥，但你不能保证制作有机肥的家禽家畜粪便就没有喂养过转基因或者含有激素粮食，并且现在养殖哪里离开过抗生素。
生产基地由常规种植，转向有机种植，必须经过两年的种植转换期，经过两年的种植转换时间，以后再种植出来的蔬菜叫有机蔬菜。此地块也就是有机蔬菜种植基地。
▲ 转换期间，必须完全按照有机蔬菜生产种植要求规范时间操作。
▲ 种子和种苗，在得不到己获认证的有机蔬菜种子和种子的情况下，可使用未经禁用物质处理的常规种子，严禁使用任何转基因种子。
▲ 时间从种植基地向认证机构，申请认证之日起计算。
▲ 有机蔬菜种植生产基地，为防止临近常规地块污染的影响，与常规地带交界处必须有明显标志缓冲带。
▲ 如河流，山丘，人为的隔离带，而且地块要远离城区，矿区和工业区等污染区。保证有机种植生产地块不受污染。
▲ 不同国家的认证机构，对隔离带长度的要求不同，我国PFDC认证机构要求长度为八米，德国BCS认证机构要求长度10米。
★ 近几年来，上海附近的有机农场越开越多，有的三面环水，有的面临湿地，但品质参差不齐，有机产品供大于求，市场还未打开，导致产品过剩，同质化严重。
就目前市场有机农场发展的情况，做有机农业，是选择了一种保护自然资源、生态环境，对土地友善的方法，来获得衣食所需。
