向日葵顶上的大花盘并不是一朵花，而是有很多小花组成的。
这些小花分成两大类，一类叫舌状花，为在华盘外面，好像一片片金**的花瓣。
另一类叫管状花，像细管子那样紧紧记载花盘中央。
到了秋天，每一朵管状花就能结出一粒葵花籽。
如果你仔细数一数，一个向日葵花盘里应该有1000—2000朵小花。
向日葵花，为菊科雏菊属植物。
别名：春菊，马兰头花。为多年生草本。
向日葵花耐寒，宜冷凉气候。在炎热条件下开花不良，易枯死。可入药，花的水提取物灌流兔耳，有血管扩张作用；对猫皮下注射有短暂的降压作用；对兔静脉注射也引起呼吸兴奋、血压下降，还能明显增强小肠收缩，可用于肠无力。
酊剂据云有退热作用。
向日葵种子的样子是：葵花子，种子上有一层薄薄的种皮，果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹。
葵花籽是由果皮（壳）和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛；中果皮革质，硬而厚；内果皮绒毛状。
种皮内为两片肥大的子叶，以及胚根、胚茎、胚芽，没有胚乳。胚根、胚茎、胚芽位于种子的尖端。种皮由外表皮及内表皮两层组成，呈白色薄膜。
葵花籽的果实为瘦果，瘦果腔内具有离生的一粒种子（籽仁），种子上有一层薄薄的种皮。果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等。新发现:果腔内有三粒种子（籽仁）。
营养价值：
1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素;
2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;
3、葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化
以上内容参考：百度百科-葵花子
