农村里种上后可以一直吃的菜，通常是多年生的植物，就拿我们云南来说，这种蔬菜还真不少，只需在日常管理中水肥得当，可以吃上好几年呢。
只是有些蔬菜生长了一至二年后，由于地下根系繁密，植株会变得瘦弱，只要把根系锄净，重新排种一下就可。这些菜通常我们南方比较常见，接下来我就给大家介绍几种这类蔬菜。
薄荷薄荷是四季都可以采食的一种绿叶蔬菜，辛香美味，既可以当佐料又可以做菜吃，农家人都喜欢在菜园子地头种上几株。
每次掐了嫩叶尖后，又会从主枝上发出更多的侧枝，可以说只要种上一小块，一家人吃都吃不完。
韭菜韭菜也是农村里种植的比较多的一种香辛类蔬菜，北方人喜欢用来包饺子，我们南方人则喜欢用来做米线里的配料。
韭菜的再生能力非常强，人少的人家，在菜园子里种上一两行，就够吃了。而且这种菜比较好管理，每次割后，适当的浇一点肥水就可，经割不衰，种一次可以割很多年。
血皮菜血皮菜种植的人很不多，虽然营养价值挺高的，主要这种蔬菜富含花青素，吃了对人有益。这种蔬菜只要种植在地里，可以长时间掐食嫩梢。
我家房子后面，邻居家种了一块，从我记得到现在，就一直种在那块地里，到了冬天也不落叶。只是霜冻后叶子变腐了，主人家把上面的腐叶割除，到了春天又重新长了出来。
佛手瓜佛手瓜只要管理得好，种上一株可以得好几年，年年都会发芽，结果，吃都吃不完，也是农家人种植得最多的一种瓜类蔬菜。
佛手瓜的藤蔓冬天落叶枯萎，它的主根茎到了春季又会重新发出嫩叶，春季时气温低，要注意防护好不要让霜冻，就可以连续吃上好几年的瓜果了。
刺五加刺五加这种植物属于野菜类，但是人们都喜欢把它移来种植在地边，想吃的时候掐上一把，很是方便。这种植物是一种药食两用的野菜，很受人们欢迎。
而且种植也不是太占地方，因为植株不是很大，经常修剪掐尖，人们也可以随意的控制高度，只要种上一棵，四季都可以采，可以掐食吃好几年。
除了以上介绍的这几类，还有许多蔬菜种上以后可以一直采食，例如：香椿，金雀花，黄花菜，臭菜，枸杞菜等等。
总之，只要是多年生的植物，或者是宿根植物，只要管理得好，肥水不断，都可以长年收采，如果你家的菜园子够大，不妨也种上几株吧！保证你种上后可以一直吃。
蔬菜是我们每天所必不可或缺的，可以不吃肉，但是不能不吃蔬菜，吃到肚子里面的肯定是安全的更加放心。现在城市中的蔬菜一般都是那种大棚种植，不像是老家一样自己种的蔬菜好吃。老家的蔬菜也是比较稀罕的，每次回去的时候都要带很多。毕竟自己种植的蔬菜真的是好吃很多，这也导致很多的朋友直接在阳台上种起了蔬菜，就是为了吃上自己种的。
一：光照充足。为什么自己种的蔬菜就会更加好吃呢，其实你看看种植条件就明白了，对于蔬菜，植物来说最重要的两个条件那就是光照和水分，城市中的蔬菜一般都是大棚统一种植，光照自然是比不上老家，毕竟老家自己种的蔬菜就是为了让吃的，也不在乎产量，最重要的是健康放心。
二：纯天然无添加。大棚种的蔬菜很多都是催熟或者是添加色剂的，为的就是能够尽快赚钱，添加色剂是为了蔬菜卖相更好，希望能够卖个好价钱。而在老家自己种的蔬菜都是纯天然无添加的，等到蔬菜自然的成熟，想吃的时候就采摘最新鲜的，营养成分都还没有流失，所以就会更加的可口。
三：里面有自己的劳动和汗水。其次就是心理作用，经过自己的劳动和付出换回来的果实吃着都会更加的好吃，试想一下当自己种下种子开始看着它生根发芽最后收获第一份果实，和直接去菜市场购买来的心情一定是不一样的。
身在农村的朋友们几乎都有自己的一小块地种植蔬菜，大部分都能够自取自足，随时吃随时摘。而在城市中的朋友们为了能够吃上健康营养的蔬菜多少也会种植一点常见的，不仅能够吃，这个过程也是非常享受的。
