1、含淀粉类药材 山药、贝母、泽泻、葛根、大黄、北沙参、明党参等中药材多含淀粉、蛋白质、氨基酸等多种成分，这类药材保存通常要用双层无毒食用型塑料袋密封，然后放置在石灰缸、罐或坛内贮藏。
2、含糖分类药材 党参、天冬、知母、玉竹、地黄、黄精、枸杞子等含糖类药材，易吸潮而糖化发粘，以致遭受霉菌侵染而发生霉烂变质。因此，这类药材应先进行充分干燥，然后装入双层无毒食用型塑料袋内，放置在密封的缸、瓶、罐、坛内贮藏，也可将塑料袋密封后放置在冰柜内冷藏。
3、含挥发性物质药材 细辛、白芷、牛膝、木香、月季花、玫瑰花、佛手花等药材多含挥发油，不宜长期暴露在空气中，否则受温度、湿度、氧气和光线等因素影响，容易引起变色、走气、走油，而导致质脆易碎。因此，这类药材宜选用无毒食用型塑料袋包装，袋中放入少量木炭，置于避光、干燥处贮藏；也可置于容器内密封贮藏，以防潮、防干燥走油，防虫蛀霉变。
4、果实、种子类药材 杏仁、巴豆、芡实、核桃仁、柏子仁、莲子肉等果实、种子类药材多含淀粉、脂肪、糖类、蛋白质等成分，在温度较高的条件下，其油分容易渗出，使药材表面出现油斑污迹，引起变质、腐坏和走油。因此，这类中药材不宜贮藏在高温场所，更不宜用火烘烤，应置于陶瓷罐、金属盒、玻璃瓶内贮藏。
中草药有保质期。
尽管中药材并没有相关保质期规定，但并不能说明中药材就可以无限期地保存。有些市民认为中药材越陈越好，甚至盲目收藏，这是一种误区。中草药在保质期内，且采用了适当的保存方法，才能真正保质。
一旦中草药质量下降，药效降低，起不到治病救人的作用，自然无法“保值增值”，收藏也毫无价值。只有通过适当合理的保存方法，才能让中药材保质。
大部分常见中药材应放在阴凉通风干燥处保存。像冬虫夏草、人参等高档中药材，可以放在冰箱零下5度的环境内储藏。不过，也有一些中药材确实越陈越好，像陈皮等中药材，一般需要存放5年以上，药效更佳。
大部分中药材最好趁早食用，一旦药材质量下降，药效降低，有时非但起不到保健养生作用，还会影响身体健康。不要做“囤药族”，中药材最好用多少、配多少。
扩展资料
1、草本药物饮片保质期2年
草本药物一旦制成了饮片，药效就会随时间的推移而减退，其保质期不应超过2年。
就拿人参这样的草本药物来说，草本药长在地里的时间越长可能效果越好。但一旦被挖出来，制成了饮片，药效就会随时间的推移而减退，存放1年以上，有效成分丢失20%~30%。
大黄存放5年以上，其中具有药用价值的成分蒽醌类化合物就会全部失效。当归、枸杞等含有大量脂肪油、黏糖成分，虽然不容易被虫蛀，但时间一长极易“走油”，就是表面会出现油一样的物质，这样的中药就完全没有了药效。
2、木本药物保质期4年
木本药物的保质期可以长至4年。但专家在研究中发现，一些药材的储存时间长了，虽然外观上没有变质现象，但疗效却会降低。
薄荷、藿香紫苏等含挥发性成分的药材，如储存过久，香气的散发就会严重影响药的质量，从而降低疗效。
中国张家界－中药材也有保质期
