红辣椒是我国重要的辣椒品种。每当到了种植季节，就会有许多红辣椒品种。优质的红辣椒品种有很高的市场需求和惊人的产量，这也为农民创造了很高的市场价值。目前，吉林、贵州、河南、云南、四川、新疆、湖南等地生产的辣椒品质很好，产地土壤肥沃，温湿度适宜，产量也很高。
1.温度：朝天椒喜温、怕冷、避高温。果实生长发育的最适温度为白天25-28℃，夜间20℃，低于15℃和高于35℃会影响开花和果实，0℃会被冻害。
2.光线：需要中等光线和时间。如果每天的光线超过12小时，它的发展就会受阻。因此，适合与玉米等高秆作物间作。但是，如果光线太弱，行与行之间的树冠也会影响其生长，并导致病虫害、花果。
3.水分：一年生辣椒抗旱性强，怕涝，需水量少，尤其是从苗期到单穗形成期。水分过多，生长旺盛，容易导致落花落果。然而，在饱满的果实期，为了生长良好，必须经常保持适当的水分。
4.施肥整地，合理密植：种植前应做好施肥整地工作，田间多施农家肥作基肥，增加土壤有机质含量。小麦辣椒移栽前，每667平方米在田埂上喷洒500公斤优质干鸡粪。朝天辣椒品种一般紧凑，适合密植。在一定范围内密植，不仅可以增加树木和单位面积产量，而且可以防止倒伏。每667平方米可种植约11000株，种植深度约4厘米。种植后，每7-10天浇灌一次种植水，浅浇灌一次慢苗水。
5.科学管理肥水，提高辣椒果实品质：采用缓苗水、早施、轻施苗肥相结合的方法，每667平方米可施尿素10公斤，然后进行翻秧、蹲秧。朝天辣椒的目的是收获成熟的果实。追肥除氮肥外，还应注意磷、钾和微肥的施用。应特别注意在叶片上喷洒硼、锰和锌，使叶片深绿色，植株强壮，防止落花落果。小麦收获后，每667平方米用40-50kg硫酸钾复合肥覆盖小麦辣椒。辣椒果实开始变红后，应控制浇水以促进果实成熟。如遇大雨，应控制旺盛的生长，否则植物会变绿，降低果实质量。
6.低毒生物农药防治病虫害：目前人们开始注重养生，普遍喜欢绿色有机食品，价格高，销售快。因此，应尽量使用低毒生物农药防治辣椒病虫害，以确保产品质量和安全。对于该病，可使用抗生素杀虫剂，如多粘杆菌、菜风宁、农用链霉素、新植物素和武夷细菌素进行替代控制。病虫害防治可选用苏云金芽孢杆菌、核型多角体病毒、阿维菌素、蔬菜水果网、苦参碱及土生植物灰、大蒜汁、辣椒水等生物杀虫剂，坚持预防早治，病虫害控制在初期，减少危害，减少损失。
黄灯笼目前排名估计是第一位，原产地在原产古巴、巴西、秘鲁等美洲国家。现在国内仅仅海南的少数县市有栽种，这种果实**，形状像灯笼很可爱，但是直接食用能辣死人。它的辣度单位达到150000度。相当于云南象鼻辣的2.5倍。据传这种辣椒辣度单位排名世界第二位。
中国有哪些辣椒产地？哪里的辣椒最好？
中国有很多的产辣椒的地方，辣得最好的这怎么解释我不知道，只能按照现在书本上的辣度排名，来和大家说说主要产辣椒的地方和特有的辣度：
第一，云南的象鼻辣：
这种辣椒产于云南的德宏和保山以及缅甸的交接位置，尤其以德宏的辣椒最为厉害，因为德宏的光照时间比较强比较长，昼夜的温差也比较大。
我们正常的人吃100度的辣椒就觉得很有辣劲了，但是德宏的辣椒辣度为60000以上，也就是没有加工的话直接接粗皮肤会烫伤。
云南人做菜时将辣椒在锅里擦一下，整个过煮出来的食物，就很有辣味，因此有较“涮涮辣”。
第二，贵州遵义的小米辣
这种辣椒在云贵川等野外均有分布，但是以遵义的更佳。
超级辣的小米椒由于它的果实非常辣，因此它的使用相当的少只作为调料，就是说川菜做菜常用的佐料。它的果实生物碱辣椒素比很多普通辣椒高几倍。尤其以野生的更加的辣。
第三，四川朝天椒
现在这种朝天椒不是四川特有的了，在遵义也有大面积的种植，遵义的朝天椒就是“老干妈”的主要原材料。
它的名字以四川重庆石柱是“中国辣椒之乡”出名，但是现在的事实是，遵义的品质是也是很好的。在石柱每年都会有一个朝天椒的“辣椒节”。
第四，海南黄灯笼
黄灯笼目前排名估计是第一位，原产地在原产古巴、巴西、秘鲁等美洲国家。现在国内仅仅海南的少数县市有栽种，这种果实**，形状像灯笼很可爱，但是直接食用能辣死人。
它的辣度单位达到150000度，相当于云南象鼻辣的2.5倍，据传这种辣椒辣度单位排名世界第二位。
第五，三明的“神椒1号”
这种辣椒是三明农科所经过十几年的辛苦培育出来的，这种辣椒辣度单位和口感相似与辣度接近印度“魔鬼辣椒”。
在培育出来以后，因为三明沙县小吃的带动下，马上受到好吃辣椒的人的喜欢，一举成名。听说辣得比朝天椒还够味。
