盆栽金橘是可以吃的，但是盆栽金橘的味道和我们大棚种植的还是有很大的区别的。
盆栽的金橘都无毒可食，而且一般经过多年培育，故意让它难吃，免除被采摘的危险。它滋味比较纯正，只是由于它太酸——难以入口！
目前我们很多人家里种植盆栽金橘也都是为了观赏性，和一个好的寓意，但是吃金桔还是有很多的的好处的。
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金橘性喜温暖湿润，怕涝，喜光，但怕强光，稍耐寒，不耐旱，南北各地均有栽种。要求富含腐殖质、疏松肥沃和排水良好的中性培养土，如果土壤偏酸也生长不好。
夏季需在遮荫棚下养，特别要避免中午的强光直射，可使其接受上午9点以前及下午5点以后的阳光照射，初秋也需遮去30%光照，秋末和冬季应摆放在室内向阳处，使其充分接受光照。
秋末气温低于10℃时应及时搬入室内，冬季室温最好能保持在6-12℃，温度过低易遭受冻害，过高会影响植株休眠，不利于来年开花结果，春季清明后可适当开窗通风，使其逐步适应室外的气温，谷雨节后方可出室。
栽植时选用根系发达的良种壮苗。起苗时注意保护根系，用黄泥浆裹根，挖苗时根系损伤部分，要加以修剪，使伤口平滑，定植时最好选择无风的阴天或多云天气进行。
苗木种下后覆土至80%时将苗木轻轻向上提一下，使细土进入根系缝隙，与根系紧密接触，再覆土至根颈，做成圆盘状树盘，淋足定根水，使土壤下沉与根自然紧密接触。次日后再补淋一次，以后根据天气情况淋水，半月后再施一次腐熟的人粪尿水加0.2%尿素。树盘用草覆盖保湿，稳定土温。
栽植深度不宜过深，也不宜太浅，过深根难以生长，太浅易受旱，其深度应使苗木嫁接口在表土之上10-15厘米处为宜。填土时尽量用适度的细土、表土，使土能进入根系缝隙，回土要压实。
参考资料：
E3叶面肥。
柑橘花期主要的虫害有柑桔花蕾蛆、蚜虫、蓟马、红蜘蛛等，病害以疮痂病、炭疽、沙皮病、流胶、灰霉病为主，由于花期常遇到不利于用药的条件，因此需提前预防为佳（由于在盛花期用药不方便，因此建议在盛花前使用持效期较长的内吸性药剂）。应根据果园实际状况进行防治，由于柑桔开花对药物比较敏感，切记药剂使用的安全性。如花期使用炔螨特容易造成嫩梢和叶片蜷曲，影响开花质量。
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注意事项：
在施足冬肥（冬肥埋施：有机肥+复合肥+中微量元素肥）的基础下，春芽萌动前期，根据树势淋施一次速效促稍肥，以水溶肥为主。树势较弱的可补充叶面营养，增强树势，促进花器正常发育，减少落花落果。可选择喷施硼肥、多种微量元素，叶面一般喷施1-2次即可。
现蕾后，疏剪无叶花序枝，花蕾现白时，剪除病虫为害、畸形、无叶退化、密生小花蕾，维持花、老叶、新叶为1：1：0.5-0.7的比例。谢花后对挂果过多的植株和枝条，疏除发育不良的无叶小果、畸形果、病虫果、小果以及过弱的挂果枝，保持每个果有10-20片正常功能叶的叶果比关系。
百度百科-柑橘
