莳萝的栽种过程如下：
（1）播种前用40~50℃的温水浸泡种子1~2天，每天换一次水，这样可以有效提高发芽率。也可用3%的硫酸铜或1%尿素溶液浸种，有益于发芽，用甲醇浸种5分钟也可提高发芽率和提早发芽。
有的采取长期冷水浸种，能获得良好的效果。
（2）将种子均匀地播撒在土中，覆土约0。5厘米厚，用细孔喷壶轻轻洒水。莳萝幼苗冲破土壤的能力非常弱，种子发芽的时候，我们可以轻轻拨开土壤，以帮助植物出苗。
（3）植株在生长过程中需要保持土壤湿润，莳萝不适合移栽，如果植株过于拥挤，可以适当进行间苗，将植株的间距控制在20厘米。
（4）当幼苗长到5~10厘米时，可以追施一次有机肥。开花的时候，再追施一次有机肥。
（5）莳萝开黄色的小花，但是花期比较短。若要采收种子，当花穗枯萎、种子变成褐色的时候可以进行采收。采收后放置在阴凉通风的地方进行保存。
