其一，小油菜
油菜是冬季餐桌上比较常见的青菜，它是一种特别耐严寒的蔬菜，一般多为深秋种植，出苗后20多天就可以采收。其生长适温度为15～20℃，在此温度条件下生长的油菜植株健壮、叶片肥厚、品质好。
小油菜的种植管理方法：首先，将菜地施入有机肥深翻，整平，起高垄，并浇透水。其次，将油菜种晾晒，浸泡，晾干，然后在整好的菜地开沟，沟深2cm即可，将种子均匀的撒到沟里，覆盖薄土。最后，等待出苗2片真叶后，开始间苗，保证4cm一棵，然后浇水，等待30天即可采收。
其二，菠菜
菠菜也是秋冬季节的常见菜，尤其是秋天种植的菠菜生长更好、营养价值更高，产量也会得到提升，一般从播种到收获仅需35天。其生长温度在最适为15～20℃。
菠菜种植管理方法：首先，选择透气性好的菜地，施肥整平，起垄作畦。其次，将土壤浇透水，把种子均匀撒到地面上，覆盖薄土。最后，等待出苗后，进行间苗，并浇小水，保持土壤湿润；
30天后即可采收。
其三，香菜
香菜又名芫荽，是一种耐寒性蔬菜，最佳生长适温为17C~20C，生长周期为30天，适合深秋种植。一般在冬季价格较高，此时自己种植最合适不过了。
香菜的种植管理方法：首先，整地施肥，将菜地耙平作畦，畦宽1.2~1.5米。其次，将种子外层皮剥开，然后用15~20℃的清水浸种，捞出放在合适的温度下进行催芽。再次，将催芽的种子均匀的撒到畦内，覆盖薄土，并加盖棚膜。最后，等待出苗后，长到2-4片真叶时，将棚膜掀掉，浇适量水，等待收获即可。
其四，樱桃萝卜
樱桃萝卜是一种水果萝卜，个头较小，适合生吃，水分较大，适宜生长温度在10-20度，生长周期30天，很适合深秋时节种植。
樱桃萝卜的种植管理方法：首先，选择土壤肥沃的菜地，进行整地施肥，作畦，并浇透水。其次，将种子浸泡催芽，然后采取穴播的方式进行播种，并覆盖薄土。最后，覆盖棚膜，出苗到5片真叶时，进行间苗处理，并浇水肥，然后等待收获即可。
其五，香葱
香葱就是小葱，耐寒、耐热性较强，适宜生长温度是14-20度，一般种植时间在9-10月份，正好是秋分前后；
30天即可采收。
香葱种植管理方法：首先，整地施肥，将菜地深翻起垄作畦。其次，催芽播种，将种子在温水中浸泡，取出后用湿毛巾包好，催芽；然后将菜地开沟，把种子均匀的撒在沟内，覆盖薄土，保持土壤湿润；
7天后即可出苗。最后，适当间苗，定期浇水肥，等待40天收获即可。
总之，秋分就要到了，天气变冷了，此时这些蔬菜还是可以种植的，种好了，秋冬季节不愁没菜吃，关键这些野菜管理简单，易种植，适合新手菜农，有兴趣的朋友可以试试，尽早不尽晚。
现在这个季节，种大白菜很合适哈。
