茶树品种：与正山小种同品类树种，但金骏眉只采芽头，全发酵。
外形：黑色金色**。
金骏眉得名：
金：表示茶叶级别高，且该茶叶外形黑色金色**夹杂，茶汤颜色金黄透亮。
骏：创制该茶的人叫梁骏德，且该茶树生长于崇山峻岭，故名。
眉：成茶似眉。
*发酵程度会影响香味，如正山小种全发酵（100%发酵）松烟香桂圆香比较浓重，发酵程度80%-90%的会呈现不同香味。
该茶品质不好，初喝有糖水味，细闻杯盖有糖精味。
产地：台湾
树种：清新乌龙，小叶种茶树，叶片很嫩。
该茶树很招绿叶蚕虫，且虫很难去除，被虫咬过的茶叶片会有红变，所以采摘制作后颜色不均一。
成茶外形：五颜六色
香气：花果香比较明显，比较温暖的茶香。
初泡后，有非常明显清新的香水味，终于知道“茶中香水”之名缘何得名。仔细喝有台湾的山水环境的味道。三泡过后还有比较明显的香气和滋味。
叶底比较花杂，有虫洞。
香气和滋味不如第一款浓郁，两泡之后滋味渐淡。
武夷岩茶中的水仙，得名于当地人人的方言。水仙一般有很清晰的花香。香气型的茶焙火只能焙两道，喝来会有一定涩度，红变程度大。
喝过后能感觉出，本茶是冷发酵茶。
*冷发酵工艺：
摊晾后放滚筒里，叶片跟空气发生接触，发生红变效果，由青草香到青草+花香到花果香到清晰的花香。
15个小时左右，然后杀青，香气富有线性变化。
非遗传承师傅做出的茶不仅有标准香气，还有山场香，工艺香。
看外形，较为匀整，没有明显的大小不一的碎茶。
摇香时就有浓郁的香气，焙火气+兰花香。
初泡兰花香气高扬，再泡兰花香更为高扬，喝来香气不散，岩韵悠扬。
较耐泡，5-6泡之后味才渐淡。总体来看，茶品质不错。
图文：END君
审校：陈虹老师
品鉴名茶好坏：铁观音和龙井的区别
西湖龙井茶醇香持久，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的美誉。西湖龙井依产地不同，历史上有“狮（狮峰山）、龙（龙井）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞）”五大字号，不同产地小环境和炒制技巧上略有差异，茶叶品质各具特色，以狮峰山龙井品质最佳。
优质龙井干茶外形以扁平光润、挺直尖削为佳，色泽嫩绿鲜润，香气清香持久，汤色嫩绿明亮、清澈，滋味鲜醇甘爽。品茶之后，再赏叶底，优质西湖龙井叶底芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮。
如果历数我国的名茶，那么安溪铁观音与西湖龙井绝对是榜上有名。
作为各自地区的代表茶叶，铁观音和龙井都是蜚声中外的茶叶名品。
那么铁观音与龙井有何区别呢？让 铁观音文化 为你解答。
铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。其介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，“七泡余香溪月露满心喜乐岭云涛”，回味悠长。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。除具有一般茶叶的保健功能外，它还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
龙井茶是中国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，至今已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。
龙井茶有助于人们提神解疲，集中注意力，工作之余喝一杯，有助于提升工作效率；同时，龙井茶中富含的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。此外，龙井茶还能抗氧化，缓衰老，对养颜美容，减肥排毒，都有奇效。
铁观音与龙井茶的区别，在于铁观音属于青茶类，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶类。其外形茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，香高而持久，被誉为“观音韵”。
而龙井则属于绿茶。其外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，冲泡以后，汤色嫩绿明亮，香气一般是清香或带有一股嫩栗香，但也有部分龙井茶有一股高火香，龙井茶味或清爽或浓醇，令人饮之难忘。
结束语：铁观音和龙井，都是我国著名茶叶，二者在制作工艺和性状口味上虽然有所区别，但都在世界范围内享有崇高声誉，深受爱茶人青睐，是我国茶文化的两大代表。
