主料：顶花小青瓜500克
辅料：生粉适量、蒜3瓣、油适量、盐适量
蒜蓉炒顶花小青瓜的做法步骤：
1.顶花小青瓜洗净，蒜剁成蒜蓉待用。
2.起锅热油，将蒜蓉爆香。
3.将顶花小青瓜倒入快速翻炒几下。
4.倒入提前用生粉与清水做成的芡汁翻炒几下。
5.最后放入适量盐炒匀即可起锅。
6.清新爽口。
首先将顶花小黄瓜洗净，然后准备好蒜片和干辣椒。
锅中放油烧热。
放入蒜片和干辣椒炒香（干辣椒要掰开，这样辣椒籽让油炸一下会比较香）。
放入顶花小黄瓜翻炒。
放入蚝油调味。
放入盐调味。
放入适量水，炒熟即可（大家要注意：顶花小黄瓜如果炒不熟会比较涩）。
