秋天成熟收获的农作物品种非常丰富，比较常见的农作物品种有水稻、玉米、小麦、红豆、棉花、地瓜、花生、芝麻等；而蔬菜作物有大白菜、西红柿、土豆、芹菜、辣椒、葱类、青菜、萝卜等等。
1、马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。
马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
2、小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：Triticum aestivum?L.）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
3、花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米。
翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
4、玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。
玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
5、番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子**，花果期夏秋季。
红头葱的种植方法：
1，葱种选择与处理?
葱种选择：应选择本地留种、鳞茎饱满、无机械损伤、无霉烂、无病虫的鳞茎。?
葱种处理：单个鳞茎经过精选后，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种5分钟～10分钟后捞出晾干待播或按葱种重量的0.3%用35%雷多米尔可湿性粉剂拌种后待播。?
2，轮作与整地?
应与非百合科作物轮作，可采用水稻——红头葱或玉米——红头葱的轮作方式。?
整地作畦 ：前茬收获后，适时翻犁、曝晒、精细整地，按1.5m宽南北向起畦, 畦面1.2m，沟宽0.3m，沟深0.2m。做到土细畦平沟直。?
3，播种?
播种时间：? 8月中下旬至9月播种。?
用种量和密度 ：一般每667m2用种量为100 kg～125kg，株行距约为10 cm×12cm，每667m2植4万株左右。?
播种方法： 在畦面上按行距开3cm～4cm深的浅沟，按株距播1个～2个鳞茎，播后盖细土2cm～3cm。?
4，管理?
水份管理： 播后淋水，生长期应经常保持土壤湿润，灌水淋地一般灌到半沟即可。
及时中耕： 红头葱出苗后，应根据土壤墒情及杂草生长情况，及时中耕除草，防止土壤板结和杂草滋生。并做好开沟排涝，清沟培土工作。?
合理施肥 ： 以充分腐熟的有机肥为主，化学肥料为辅；基肥为主，追肥为辅；多元复合肥为主，单元素肥料为辅的原则。
基肥： 整地时每667m2施750kg～1000kg 土杂肥或精制鸡粪肥75 kg、过磷酸钙50kg、三元复合肥（N:P:K=15:15:15）25kg，与土壤混合均匀。
追肥： 播种后约20d，第一次追肥，每667m2施3 kg～5 kg的复合肥，可撒施或施水肥；以后在每次采收前7d及采收后3d～5d每667m2撒施12.5kg～15kg复合肥加20kg精制鸡粪肥。?
水葱的种植方法：
?水葱繁殖方法有两种，一是播种繁殖，二是分株繁殖。
播种繁殖在3月份进行，将苗床土壤平整压实，均匀的撒上种子，然后覆盖一层细土，然后定期给土层喷水，保持湿度，温度应在25摄氏度左右，15天即可发芽；
分株繁殖在春夏秋都可以，把母株挖起，将挖出的母株剪成两半即可，然后栽植到土壤里，即形成两株新的植物。在生长期注意施肥，主要以有机肥为主，辅以复合肥追施。
