中药红曲在某种程度上说就是红曲，只不过着重于药用价值。佳成生物就生产多种类型的红曲米粉。红曲是传统的中药材之一。始用于唐代，已有一千多年历史。是红曲霉寄生在米上的发酵品。现代研究表明，红曲具有重大的开发价值，前景无限广阔。红曲既是中药材，又是食品，在中国古往今来一直被广泛用作食品着色剂、调味剂、红腐乳制造原料、肉类保存剂和药物。
六曲 药用本品为采用杏仁泥、赤小豆、辣蓼草、青蒿、面粉、苍耳草等药末混合后经发酵而成的加工品。 性味与归经甘、辛，温。入脾、胃经。 功效和食消胃 临床应用用于食积不化，脘闷腹胀，消化不良及泄泻等症。 六曲具消食和胃之功，适用于饮食积滞、消化不良等症，常与山楂、麦芽等配伍应用。 此外，丸剂中有矿石药品难以消化吸收者，可用六曲糊丸以助消化。 处方用名焦六曲、六曲（炒至外黑内呈老黄者应用）、生六曲（未经炒者） 一般用量与用法三钱至五钱，煎服。
