根据不同地区，不同季节，不同水稻类型，产量不尽相同。低产田一般在300-350公斤。高产田一般在500-600高产。特俗小气候地区如云南永胜县涛源乡，可达1000公斤以上。
基本信息
稻（学名：Oryza sativa L.）通称水稻，是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘无毛、松弛；叶舌披针形；叶片线状披针形，宽约1厘米，无毛，粗糙。
圆锥花序大型疏展，棱粗糙；小穗含1成熟花；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，锥刺状；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊花药长2-3毫米。
颖果长约5毫米，宽约2毫米；胚比约为颖果长的1/4。
一、全球
中国、日本、朝鲜半岛、东南亚、南亚、地中海沿岸、美国东南部、中美洲、大洋洲和非洲部分地区以及中国北部的河流沿岸也种植水稻。换句话说，除南极洲外，几乎大多数地方都生长水稻。 世界上水稻种植面积最大的国家是印度，种植面积近5000万公顷，总产量1.5亿吨。 中国水稻种植面积约3000万公顷，居世界第二位。然而，中国是世界上水稻产量最高的国家，总产量超过2亿吨。?二、中国?
1、华南双季稻区位于南岭以南，中国最南端。它包括福建、广东、广西和云南南部，以及台湾省、海南省和南海诸岛。?
2、中部双季稻种植区东起东海沿岸，西至成都平原西缘，南至南岭，北至秦岭、淮河。是中国最大的水稻种植区。?
3、西南高原单双季稻区位于云贵青藏高原、黔东、湘西高原。?
4、华北单季稻区位于秦岭和淮河以北、长城以南、关中平原以东，包括京津冀、山东和山西、陕西部分地区、江苏、安徽。?
5、东北早熟单季稻区位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东，内蒙古东北部。?
6、西北旱区单季稻区位于大兴安岭以西，长城以北，祁连山和青藏高原。
水稻是谷类作物，原产于中国和印度。中国长江流域的先民在7000年前就种植了水稻。大米可分为籼粳米、早稻、中晚稻、糯米和非糯米。按留种方式可分为常规稻和杂交稻。按是否无土栽培可分为水稻和浮稻；水稻的种子是水稻。去壳后的大米称为糙米。糙米可以通过研磨米糠层获得。世界上近一半的人口以大米为生。
大米还可用作酿酒和制糖的工业原料，稻壳和稻草可用作牲畜饲料。 我国水稻主产区有长江流域、珠江流域和东北地区。水稻是一种直接的经济作物。大米是中国居民的主食。目前，我国水稻种植面积为常规水稻2.45亿亩，杂交水稻2亿亩。
