蔬菜的好处有什么
蔬菜的好处有什么，生活中有很多的人都会食用蔬菜，蔬菜有很多的好处，可以为我们的身体提供必要的维生素，还可以提供矿物质，下面我为大家解答蔬菜的好处有什么，一起去看看吧。
蔬菜的好处有什么1
1、是维生素的重要来源
食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。
2、是矿物质的重要来源
蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。
3、是纤维素的重要来源
蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。
4、是挥发性芳香油的重要来源
有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。
5、多吃蔬菜也能帮身体补钙
牛奶中的磷含量相当高，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率，但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。因此，一些不习惯喝牛奶的宝宝，他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。
6、多吃蔬菜有利于牙齿健康
宝宝的咀嚼动作有利于牙齿健康，而能够促使牙齿进行咀嚼的食物首推蔬菜，尤其以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜为佳。
常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加，增强牙齿硬度和牢固度。因此，厌食蔬菜和肉类的孩子，牙骨密度比正常吃蔬菜和肉类的孩子的'要低。
常吃蔬菜还能防龋齿，蔬菜含有90%的水分和丰富的纤维素，咀嚼时可稀释糖分，改善口腔环境，抑制细菌生长。另外，纤维素还有洁齿作用。
7、可提高蛋白质的吸收率
蔬菜吃得过少的孩子不仅各种维生素和微量元素摄取得少，易患营养缺乏症，使免疫力和健康水平迅速降低，还会影响蛋白质的吸收量。如果在吃肉时加吃蔬菜，蛋白质吸收就会高达87%，比单纯吃肉类高出20%。
蔬菜的好处有什么21、吃绿叶蔬菜补充维生素
绿叶蔬菜富含维生素C，含量要超过普通水果。绿叶蔬菜富含胡萝卜素，含量仅略低于胡萝卜、西红柿等。绿叶蔬菜富含叶酸，对备孕和孕早期女性十分重要。绿叶蔬菜也是维生素B2的重要来源之一，维生素B2缺乏十分常见，会出现口腔溃疡、口角炎、唇炎、眼睛于涩不适、畏光等症状。绿叶蔬菜还富含维生素K，不但与凝血功能有关，还会对骨骼健康发挥重要作用。
2、绿叶蔬菜富含各种微量元素
绿叶蔬菜是钾的重要来源，钾对防治高血压有益。绿叶蔬菜是钙的重要来源之一，200克油菜提供的钙大致与200克牛奶相当。绿叶蔬菜还富含镁，有助于促进骨骼健康，预防心血管疾病等。绿叶蔬菜是膳食纤维的重要来源，有助通便和预防慢性病。
3、吃绿叶蔬菜可以抵抗疾病
绿叶蔬菜除了含有上述这些营养物质外，还富含类胡萝卜素、多酚等多种抗氧化物质。这些有益成分组合起来，使绿叶蔬菜具有多重健康效益，如抗癌，预防心脑血管病（如高血压、冠心病、中风等)、骨质疏松、视网膜变性和白内障，延缓衰老，促进肠道和皮肤健康等。
自己家种的菜有什么好处
自己家种的菜有什么好处，在城市待久了，很多人越来越喜欢吃自己种的蔬菜了，想要在家中种植蔬菜，那就要了解室内种植都需要满足什么条件，下面一起来看看自己家种的菜有什么好处。
自己家种的菜有什么好处1好处一、能吃上放心菜。
我自己种的菜是不打农药的，更不会用什么膨大剂，所以自己种出来的菜可以放心的吃。摘下来后最多洗洗表面的尘土就可以吃了，根本就不担心会有农药残留、有害物质超标的问题。
我种的菜用的都是农家肥，再加上种植时间长，所以种出来的蔬菜口味格外的好，忍不住吃了还想吃。
好处二、省钱。
以前我每次去菜市场买菜，仅买蔬菜就要花掉几十块钱，一个月下来不算买肉，就要花掉将近一千元。自从自己开始种菜后，猜猜我每个月买蔬菜要花多少钱？哈哈，是0。
因为每次去菜市场只要买点肉就可以了，连鸡蛋都不用买，邻居阿姨养了很多鸡，每天能下七八个鸡蛋，根本就吃不完，经常会分给我好多。
好处三、锻炼身体
菜园有位种菜的大叔说，他没种菜之前天天在家觉得憋闷的难受，却不知道能做什么，就跟着邻居一起去打麻将，结果打了几个月差点打成中风。因为打麻将要久坐，麻将室通风又不是很好，造成血液不通畅，再加上打麻将容易激动，所以他觉得越打反而越不开心，身体越差了。直到后来他在开心农场开垦了一小块地，从此开始了健康的生活。
菜园里空气清新，再加上经常走来走去翻土、锄草、浇水，打理菜园，人一直在活动中，根本就不存血液不通畅的可能。
大叔说，种菜比打麻将好多了，孩子们再也不用担心我的身体出问题了。
看，种菜还能锻炼身体呢！
好处四、心情好。
我每天到了菜园，看到满眼的绿色，枝头的硕果累累，心情马上变的大好。
要知道，种菜是很有成就感的一件事，只要你在菜园辛勤的付出，就会有收获。通过种菜，不仅能收获果实，还能收获好心情。心情好了，身体也就好了。
好处五、能够交到志同道合的好朋友。
菜园的邻居们都是热爱生活、热爱种菜的人，所以大家都成为了好朋友，今天我给你一把豆角，你给我一把芹菜，互通有无。劳作累了，大家一起坐在树荫下聊聊种菜的方法、交流一下哪个品种好吃，说说家长里短，不知不觉又多了几个朋友。
我在菜地认识了一位人品特别好特别正能量的阿姨，我们一边干活一边聊天，到最后我们两个成了忘年交。有时候她要去老年大学上课，就会把小孙女送到我家让我帮着照看，顺便带过来一篮子自家鸡下的鸡蛋。而我也会在篮子里装满我自己种的葡萄当做回礼。
自己家种的菜有什么好处2第一点， 种菜可以是一个体验劳作的过程，我们在过程中不仅可以学到很多的种植知识，还可能收获新鲜的蔬菜。种菜是需要耐心和时间的。和许多的农作物不一样，他们不需要占用太多的时间和精力去管理，同时也可以随时随地观察有没有虫害发生。
第二点， 由于城市生活压力大，有一个菜园可以帮你缓解压力，调节心情。我们可以把它当做一个好的休闲方式，相比较传统的娱乐游戏和其他的活动，种菜不会对身体有什么伤害，可以帮助你陶冶情操，增添生活乐趣。
第三点，种菜有潜移默化的健身作用。在种菜的过程中，它可以使我们暂时忘记烦恼，激发对生活的热情，从而调动了身体的抗病机能。当我们无聊的时候，可以多去菜园转转，转移自己的不良情绪，进行一定的活动，去管理菜园，达到锻炼身体的目的。
第四点，相比种花而言，种菜更实用。种花只可以欣赏，使人心情愉悦，但是并不能吃饱肚子，所以种菜更能给人带去实际的利益，同时种菜也会开花，同样可以欣赏带给你愉悦的心情。通过种菜活动还可以培养合作能力，一起蔬菜除草，培养和家人朋友的关系。
自己家种的菜有什么好处31、在阳台种植蔬菜过程中不仅起到了观赏、食用的作用，还具备净化室内空气、调节3.了空气湿度，让室内环境变的更舒适。
2、阳台种菜提倡环保、低碳生活，让我们每天都可以呼吸到新鲜的空气。
3、阳台种菜可以缓解上班族工作上的压力，放松心情。
4、对于有小孩的家庭可以通过阳台种菜让孩子们了解大自然，了解植物生长的生物知识，培养孩子们的动手能力，责任感和爱心。
扩展资料：
注意事项：
因为是在家门口种植，可以浇灌稀释的人尿，记住要进行稀释，比率大概是1份人尿兑3份水（在蔬菜幼苗阶段只能浇水）。浇水建议在早晚进行，避免在中午烈日下浇水施肥，否则蔬菜容易枯死。另外如果蔬菜出现黄叶等营养不良的情况，要适当补充复合肥等养料。
如果下雨，要把蔬菜搬进屋檐下或者室内，用户可以适当喷洒一些毒·性较低的农药，最好采用生物农·药。
自己家种的菜有什么好处4一、阳台种菜讲究一种健康的生活，平时我们从农贸市场，超市买的一些蔬菜难免存在一些农药和化肥，对我们的身体产生一种危害，而阳台种菜一般不使用农药和化肥，而是采用自已平时生活中常用到的淘米水、果皮、厨房残杂等材料沤制成蔬菜所需的有机肥料，这样我们吃到的是一种健康无污染的食品。
二、菜市场的蔬菜往往是经过长距离运输后才周转到消费者手上，鲜度有限。放在冻箱储存的蔬菜不仅会产生有害物质，而且会发生营养素的损失。自已亲手在阳台上种植的蔬菜不仅新鲜，而且可随时采摘，随时食用，所含营养成份更高。
三、在阳台种植蔬菜过程中不仅起到了观赏、食用的作用，还具备净化室内空气、分解室内有害物质、吸收室内甲醛，调节了空气湿度，让室内环境变的更舒适。
四、阳台种菜提倡环保、低碳生活，在我们这个钢筋混泥土的`城市，空气质量受到了来自汽车尾气，空调热气的污染，如果大家在家里种植绿色蔬菜，不仅对提高空气质量有一定的帮助，而且减少了一氧化碳的排放，让我们每天都可以呼吸到新鲜的空气。
五、阳台种菜可以缓解上班族工作上的压力，放松心情，下班后回到家，与家人一起享受田园生活带来的乐趣。
六、对于有小孩的家庭可以通过阳台种菜让孩子们了解大自然，了解植物生长的生物知识，培养孩子们的动手能力，责任感和爱心。
七、阳台种花只能赏其形、闻其香，阳台种菜不仅能赏其形、闻其香、还能品其味。在净化了室内环境同时，还收获绿色的健康的有机蔬菜，而且营养及口感非市场上买的蔬菜能比的。能在钢筋混凝土林立的都市中品味到至清至纯的大自然的味道。绿康阳光的生活方式，只有亲自拥有才能体会到!
八、阳台种菜不但可以吃到新鲜无污染的蔬菜，更是能美化一个家庭中的环境，提高生活的质量。
