它们是两种不同的水果。蓝靛果又叫做蓝靛果忍冬、羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、蓝果。多年生落叶小灌木,果实为浆果,果汁为鲜艳的深玫瑰色,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。而蓝莓果实平均重0.5-2.5g,最大重5g,果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉,果肉细腻,种子极小,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。蓝莓是多年生落叶或常绿灌木,果实为浆果,色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹,果肉细腻,种子极小,吃起来口感极佳。
除了外形特征,名称之外,它们的营养价值也是有所不同的。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。蓝莓含抗氧化剂,亦含有大量有利于视网膜的花青素,并能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,还能改善睡眠,减少组织发炎和过敏反应,加固血管改善循环。
而蓝靛果含7种氨基酸和维生素C,可生食又可提供色素。花蕾、果、嫩枝可入药,清热解毒。浆汁能调整人体机能,调节血压,具有减缓衰老的作用。此外,蓝靛果还可以提高白血球数具有治疗小儿厌食症的作用,其中丰富的Vp活性物质,如花青甙、芸香甙,儿茶酸等使蓝靛果和蓝莓一样,拥有利于眼部健康的自作用。
目前蓝莓、蓝靛果已经被广泛的应用在了儿童的视力领域,其中以乐睛视力营养素为代表,富含蓝莓和蓝靛果的提取物,对视力发育期儿童视力的保护作用已被诸多家长所认可。
蓝色水果品种与种类
蓝色水果有一个共同的特征,即含有高含量的花青素。常见的蓝色水果约有350万种,包括蓝莓、赤霞珠、李子、靛蓝水果、俄勒冈葡萄、蓝色草莓、蓝靛果等。
蓝莓
蓝莓属于越橘属,果实成熟后,和它的名字一样颜色,呈现蓝色。水果顶部附着一层白色粉末,酸甜可口,具有美容抗癌的功效。蓝莓通常在夏天和秋天成熟,也在这个时候上市。
赤霞珠
赤霞珠也是一种常用的水果,主要用来酿酒,这种葡萄皮是蓝紫色的,这种水果味小而醇,多在6-9月成熟。
俄勒冈葡萄
俄勒冈葡萄属于马尔皮加科,果实为可食用的小蓝莓,每年5月至8月成熟上市。俄勒冈葡萄对消化道有好处,能刺激胆汁流动,从而起到通便的作用。它还有助于预防便秘、憩室病、胆囊疾病和痔疮,并在治疗便秘型肠易激综合征中起辅助作用。
蓝色草莓
蓝色草莓,我们在市场上几乎没见过。这种颜色的草莓是一个品种,原产于加拿大的一个省,每年6月至9月上市,而且它有各种各样的名字和解热作用。
蓝靛果
蓝靛果是一种罕见的水果,成熟后,果实呈椭圆形每年五月到八月都有卖,因为稀有所以很贵。蓝紫色的浆果特别像玛瑙石,酸甜可口。它还富含营养。它可以用来酿酒、制作饮料和制作果酱,还具有许多保健作用。