农产品具有季节性和周期性对物流的要求比较高：一是季节性生 产要求物流的及时性；二是为保证安全必须实施农产品绿色物流；三是要满足一 些农产品的特种物流方式，比如粮食的散装运输，水产品的冷冻运输，分割肉的 冷藏运输，牛奶的制品的恒温运输等等，这样对农产品的运输、包装、加工等提出了特殊的也是更高的要求，经营农产品物流风险较大。其次，物流基础设施、 技术装备落后，物流运作成本高，物流的运输、包装、装卸搬运、流通加工、信 息处理等每一项功能的实施，都与物流的基础设施和物流技术水平有关。第三， 我国农村交通基础设施落后，道路状况差，物流运费高；没有专业的车辆运输队 以及车况较差， 路网联通度低， 致使农产品物流时间过长； 没有科学的冷藏设备， 鲜活农产品就难以运输，损耗严重。在运输过程中往往是跟包装有关的，物资的包装材料、包装规 格， 包装方法等不同程度影响运输。 因为包装的轮廓尺度与承运车辆 （交通工具） 内部的尺寸构成可约倍数时，车辆（交通工具）的容积才可以得到充分的利用。冷藏装运时应注意下述问题：1..温度是水果和蔬菜拼箱混装的主要条件。拼箱混装的水果和蔬菜，冷藏温 度越接近越好，因水果和蔬菜对温度变化特别敏感，低温可降低呼吸强度，但温 度过低会造成冻害，高温不仅增加呼吸强度，加快成熟，而且降低抗腐能力，还 发生斑点和变色等2.相对湿度，相对湿度是水果和蔬菜拼箱混装的重要条件。相对湿度过高造成易腐败，相对湿度低又会脱水、变色，失去鲜度。大部分水果和蔬菜一般相对 温度要求为 85%～90%。3．呼吸作用也是水果和蔬菜拼箱混装的重要因素。水果和蔬菜的呼吸可产生 少量乙烯（一种催熟剂） ，可使某些水果和蔬菜早熟、腐烂。不能将产生较多乙 烯气体的水果和蔬菜与对乙烯敏感的水果和蔬菜拼箱混装在一起。4.有些水果和蔬菜能发出强烈的气味，而有些水果和蔬菜又能吸收异味，这 两类水果和蔬菜不能混装。这同样也是水果和蔬菜不能拼箱混装的一个条件。
