协和医院临床营养科副主任于康医生说，老年人一次不宜进食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。对患有不同病症的老年人应吃不同的水果。例如：经常胃酸的老年人不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果；经常便秘的老年人不宜多吃柿子，因柿子含大量柿胶，应该多吃桃子、香蕉、桔子等，因这些水果有缓下作用；经常腹泻的老年人可适当吃些苹果，因为苹果有收敛和固涩的作用；有心脏病及水肿的老年人，不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，因为吃了这些水果会增加心脏的负担以及加重水肿；患有糖尿病的老人，不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果，以免糖尿病加重；患有肝炎病的老年人应多吃些含维生素C较多的水果。 另外，老年朋友不妨可以多食一些草莓，因为草莓是高营养果蔬，是含抗氧化剂维生素Ｃ和维生素Ｅ的佼佼者。抗氧化剂维生素Ｃ、Ｅ可防御机体细胞膜遭受氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”；防范或减少由于内脏沉积“脂褐素”而导致脏器的退行性老化。草莓中还富含有叶酸，它可防治“营养性巨红细胞型贫血”（大细胞性贫血）及皮肤瘙痒或出血。
1、富含膳食纤维的水果：膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便形成，同时膳食纤维能够机械性刺激肠道蠕动，促进粪便排出，对于预防和缓解老年人容易常见的便秘，具有积极的作用。因此对于膳食纤维含量比较丰富的苹果、梨、香蕉，都可以适当摄入，在预防和缓解老年人便秘方面，具有积极作用。
2、柑橘类水果：柑橘类水果富含维生素C，而维生素C能够清除体内的自由基，发挥出明显的抗氧化、抗衰老作用，对于防止老年人进一步衰老，具有积极作用。同时柑橘类水果中的维生素C，还能促进老年人体内的免疫物质生成，提高体内免疫物质数量，在增强老年人机体抵抗力方面，具有积极作用。
3、含钾丰富的水果：比如西瓜、哈密瓜，其中含有的钾元素能够抵消钠元素造成的钠水潴留，在辅助降低血压方面，具有积极作用。
